أكل الدجاج المصاب لا يسبب العدوى حتى الآن!
قال الدكتور زياد النجار اختصاصي ورئيس قسم التثقيف الصحي بوزارة الصحة ان تناول (أكل) الدجاج أو الطيور المصابة بانفلونزا الدجاج لم يثبت علميا بعد انه يسبب اصابة بنفس المرض بالضرورة‚ وأشار د‚ النجار في حوار لـ الوطن إلى ان قرارات حظر استيراد الدجاج من دول آسيوية والتي اتخذتها بعض البلدان مؤخرا هي فقط من الأمور الوقائية على سبيل الحيطة والحذر‚
وأكد د‚ النجار ان أكثر المعرضين للعدوى هم المتعاملون مع الدجاج المصاب في المزارع أو محال بيع الدواجن في الدول التي أعلن ثبوت الاصابات بها حيث تنتقل العدوى من براز الدجاج المصــــــــاب بالفيروس‚ وتظهر على الشخص المصاب اعراض مشابهة لانفلونزا الانسان من ارتفاع حرارة وشعور بالتعب ووجع بالعضلات وتنتهي بأزمة تنفس ثم الوفاة‚ وفيما يلي تفاصيل أخرى حول (ايفان)‚‚ انفلونزا الدجاج‚
بداية‚‚ ما هو مرض انفلونزا الدجاج وما هي أعراضه على الدجاج؟
ــ انفلونزا الدواجن مرض فيروسي حاد ومعد يصيب الدواجن والطيور والطيور البحرية مسببا هلا كات عالية تصل في بعض الاحيان إلى 100% وقد بدأ ظهور المرض في استراليا عام 1976 ــ 1985 ــ 1994 ــ 1997 وفي هونغ كونغ عام 1998 كما وظهر في باكستان والمكسيك والولايات المتحدة وأخيرا ظهر في هولندا في مارس 2003 ويتسبب في هذا المرض فيروس من عائلة (Orthomyxoviridea) جنس (A-B) وأكثرها ضراوة هو الجنس A صنف H5, H7 والفيروس حساس جدا للمطهرات والحرارة حيث يفقد ضراوته في درجة حرارة 56 مئوية خلال ثلاث ساعات وفي درجة حرارة 60 مئوية خلال نصف ساعة ولكن يبقى الفيروس حيا وفعالا في سماد الدواجن لمدة 105 أيام ومدة 35 يوما في درجة حرارة 4 مئوية وتتراوح فترة الحضانة للفيروس بين 3 و5 أيام‚
أما أعراض المرض على الدجاج المصاب فتشمل على:
خمول وانتفاش الريش عند الدجاج المصاب مع فقدان الشهية‚ وانخفاض حاد في انتاج البيض ولين قشرة البيض وتورم الوجه والعرف والدلايات والتي تصبح زرقاء اللون مع اسهال مائي شديد وأعراض عصبية وبقع نزفية في داخل الفم‚ المنقار وفي العينين مع افرازات أنفية وفمية والتهابات شديدة في الملتحمة العينية وأخيرا نفوق مفاجىء قد يصل إلى 100%‚
هل يمكن أن يصيب فيروس الانفلونزا أنواعا أخرى من الطيور؟
ــ فيروس الانفلونزا عموما يمكن ان يصيب أنواعا كثيرة ومتعددة من الحيوانات مثل الطيور والخنازير والخيول وحتى عجول البحر والحيتان أما الانفلونزا التي تصيب الطيور تحديدا فيطلق عليها اسم «فيروس انفلونزا افيان» أو فيروس انفلونزا الدجاج كما اشتهرت به تسميته‚ واكتسب فيروس افيان هذه التسمية لأن الدجاج هو أكثر أنواع الطيور الحاضنة لهذا الفيروس والناقلة له‚
وقد استطاع العلماء حتى الآن حصر 15 نوعا من فيروس انفلونزا الدجاج وتأكدوا من أن خمسة أنواع فقط منها هي التي تصيب الانسان وهذه الأنواع هي HA3‚ HA2‚ HA1 وNA2‚ NA1 وهذا الفيروس غير مؤذ للطيور في عمومها أي ان الطيور في مجملها يمكن ان تتعايش معه لكن ضرره وتأثيره الكبيرين يظهران بصورة واضحة في الطيور الداجنة مثل الدجاج والحبش (الديوك الرومية) وبالأخص إذا ما أصيبت بالفيروس من نوع H5 وH7 فإذا ما أصيبت هذه الطيور بهذا الفيروس تظهر عليها أعراض مرضية مثل الإعياء الشديد الذي يصل إلى النفوق‚
العدوى بين الدجاج
كيف تنتقل العدوى بفيروس الانفلونزا من دجاجة إلى أخرى؟
ــ يفضل فيروس افيان الكمون في دماء الطيور ولعابها وأمعائها وفي أنوفها ويخرج مع برازها وهنا مكمن الخطورة حيث يجف هذا البراز (أو ما يسمى بالذراق) ويتحول إلى ذرات للغبار يستنشقها الدجاج السليم وكذلك يستشقها الانسان‚ وأكثر طرق انتقال العدوى تتمثل في الرذاذ المتطاير من أنوف الدجاج لكن الطريقة الأكثر انتشارا للفيروس هي طريق البراز‚
وكيف تنتقل العدوى من الدجاج إلى الانسان؟
ــ تصيب انفلونزا الدجاج الانسان خاصة القريب الصلة بتجمعات الدجاج حيث يتبرز الدجاج المصاب بالفيروس وفور إصابة الانسان بالفيروس تظهر عليه أعراض مشابه لأعراض اصابته بفيروس الانفلونزا العادية مثل ارتفاع درجة الحرارة والشعور بالتعب والسعال ووجع في العضلات ثم تتطور هذه الاعراض إلى تورمات في جفون العينين والتهابات رئوية قد تنتهي بأزمة في التنفس ثم بالوفاة‚
كما تنتقل عدوى (افيان) من خلال المياه والاعلاف الملوثة بافرازات الطيور والرذاذ الصادر من انوفها والمعالف والمشارب والادوات الملوثة‚ والسماد حيث انه يحتوي على الفيروس والذي يمكن ان يبقى حيا فيه لأكثر من ثلاثة شهور‚ والانسان ووسائل النقل وذلك بنقله من مزرعة إلى أخرى‚
هل نفهم من ذلك ان فيروس انفلونزا الدواجن هو فيروس انفلونزا الإنسان؟
ــ في معظم الحالات لا يصيب فيروس انفلونزا الدجاج الانسان ولكن هناك حالات فريدة حدثت عام 1997 في هونغ كونغ حيث ان العدوى في الدواجن والانسان كانت من نفس الفيروس‚ وتقوم منظمة الصحة العالمية ومنذ العام 1997 بمراقبة ودراسة حالات انفلونزا الدواجن حيثما ظهرت في العالم لم تجد ايا من جنس أو صنف فيروس انفلونزا الدواجن يشكل خطورة على الانسان‚
كيف يمكن تشخيص المرض في الدجاجة المصابة؟
ــ تجب الاستعانة بالمختبر لعزل الفيروس المسبب أو للكشف عن الاجسام المناعية المضادة في الدم‚ حيث ان اعراض المرض تتشابه في كثير منها مع ثلاثة أمراض هي:
1ـ كوليرا الدواجن‚
2ـ نيوكسل الدواجن‚
3ـ التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية‚
هل أمكن حتى الآن التوصل إلى مضادات خاصة لفيروس انفلونزا الدجاج؟
ــ اثبتت الدراسات العلمية حتى الآن ان المضادات التي تؤخذ لعلاج الانفلونزا العادية يمكن ان تؤخذ لعلاج انفلونزا الدجاج‚ ولكن يتخوف العلماء من تحول فيروس افيان إلى وباء لان له القدرة على التحور والاتحاد مع فيروس الانفلونزا العادية الذي يصيب الانسان‚ وهنا سوف يصبح الانتقال عن طريق العدوى من شخص إلى شخص أكثر سرعة وخطورة من الانتقال عن طريق الطيور خاصة ان الاجساد البشرية لم تنتج مضادات لهذا النوع الجديد حتى الآن‚
وفي هذه الحالة (تحور الفيروس واتحاده بفيروس الانفلونزا العادية وإصابة الإنسان به)‚ فان العالم سوف يدخل اجواء مشابهة لتلك التي عاشها أوائل القرن العشرين حينما تعرف الانسان على وباء الانفلونزا لأول مرة وعاش معه سنوات مريرة‚
الوقاية وأكل الدجاج
إذن كيف يمكن الوقاية من المرض؟
ــ تعتمد الوقاية في الاساس على التخلص من الفيروس بالطرق التالية‚ التخلص من القطعان المصابة واتلافها جميعا‚ وتطهير المزارع وكل ما فيها من أدوات‚ وابقاء الحظائر خالية لمدة 21 يوما‚ والتخلص من السماد بالطرق الصحيحة (تجمعيه ورش المطهرات ومن ثم حرقه)‚ وعزل المنطقة التي تظهر فيها الإصابة وفرض حظر على نقل الدواجن منها‚ وعدم السماح للطيور البرية بالدخول إلى حقول الدواجن‚ وتربية دواجن ذات عمر واحد في المزرعة‚
واشير هنا إلى انه تم استعمال لقاح وقائي الا انه ثبت ان بعض الطيور المحصنة افرزت فيروس اللقاح وكان ذلك سببا لانتشار المرض الا ان باكستان والمكسيك استعملتا لقاحا مضعفا عند انتشار المرض في مزارعهما وتفيد الدراسات أن التوجه الوقائي من المرض هو التخلص من المسبب نهائيا‚ وذلك عن طريق اتلاف الطيور المصابة والتطهير التام للحظائر‚
أخيرا‚‚ هل هناك امكانية لاصابة الانسان بهذا الفيروس إذا أكل دجاجا مصابا به؟
ــ إلى الآن لم يثبت بالدليل العلمي القاطع امكانية اصابة الإنسان بالفيروس عن طريق أكل لحم الطيور المصابة‚ وان كانت دول الاتحاد الأوروبي ــ ومن باب الأخذ بالحيطة والحذر ــ منعت استيراد الدجاج من البلدان التي ثبت انتشار الفيروس فيها بصورة كبيرة مثل تايلاند واندونيسيا وتايوان وكمبوديا وباكستان‚ ولا يزال العالم يتابع انتشار هذا الفيروس وهو يحبس انفاسه متمنيا ألا يعيد التاريخ الوبائي المقيت نفسه‚
