Advanced Search

المحرر موضوع: مــع الزيـــوت العطـــرية  (زيارة 8559 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

مايو 19, 2007, 02:47:38 صباحاً
رد #30

سالمونيلا

  • عضو مشارك

  • ***

  • 458
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #30 في: مايو 19, 2007, 02:47:38 صباحاً »
ما شاء الله ماهذه الروائح الطيبة

أثناء قرائتي للموضوع تباذر إلى ذهني الصحابي مصعب ابن عمير كان أعطر أهل مكة ،أيضا تباذر إلى ذهني العلاج بالعطور.

QUOTE
أشهر الكحولات هي اللينالول " linalool "( الموجود في اللافندر ) .... وتحضر هذه المواد لتمنح خواص مطهرة ومعقمة ومضادة للفيروسات وبجودة عالية ...


 كنت أيام الإختبارات أقوم بشراء عطر اللافندر وكرات خشبية برائحة اللافندر وأضعها
في كيس الوسادة ، هذا بالإضافة إلى الفواحة ،

حيث يساعد ذلك على الإسترخاء اضافة إلى النوم الهادئ  المريح  دون قلق وارق.

ســــــــــــــــــــــــالمونيلا





العلم قفل ومفتاحه المسألة

مايو 19, 2007, 01:03:24 مساءاً
رد #31

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #31 في: مايو 19, 2007, 01:03:24 مساءاً »
أهلاً بكِ عزيزتي ســألمونيلا ..

وجودك زاد من عطر الموضوع مع أن البكتيريا تؤثر على الزيوت العطرية  '<img'>

تستخدم الزيوت العطرية بشكل واسع في العلاج والتداوي ولزيت اللافندر نصيب كبير .. سأذكر القليل عنه ان شاء الله خلال رحلتنا عن التداوي بالزيوت العطرية فتابعينا ..

لا تحرمينا من وجودك وطلتك علينا. .

أجمل تحياتي



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

مايو 19, 2007, 11:35:42 مساءاً
رد #32

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #32 في: مايو 19, 2007, 11:35:42 مساءاً »
الســلام عليكـــم ورحمـــة الله ..

ونتابع معاً رحلتنا مـــع الزيوت العطرية .. وحلقة اليوم عن >>

طرق غش الزيوت الطيارة ومعرفتها :

الغش التجاري :
1-   ويتم ذلك باستبدال جزء من الزيت بزيت آخر مشابه له ولكنه أقل ثمناً فمثلاً زيت العتر الرخيص بزيت الورد الغالي الثمن .
2-   نزع جزء من المادة الفعالة غالية الثمن من الزيت مثل مادة الكرفون من زيت الكراوية .
3-   إضافة مواد صلبة تزيد من قوام الزيت كما يتم عند خلط زيت اليانسون بشمع البرافين .
4-   استبدال المكونات الأساسية للزيت أو إضافة مكونات مماثلة لها ومحضرة صناعياً كما يحدث عند إضافة مادة البنزالدهيد إلى زيت اللوز المر . ويمكن الحكم على الزيت بأنه نقي أو مغشوش بإحدى هذه المواد :

1-   الماء :
يمكن معرفة أن الزيت مضاف إليه ماء وذلك بالعين المجردة . فنجد أن الزيت غير رائق وعند إضافة 1سم3 من محلول ثاني كبريتوز الكربون إلى 1سم3 من الزيت عكراً وغير رائق تماماً .

2-   الكحول :
يؤخذ جزء صغير ويقطر في زجاجة صغيرة على حمام مائي على درجة حرارة 100 ْم لمدة ثلث ساعة، إذا قطر الزيت فهذا دليل على وجود الكحول .

3-   الكلوروفورم
يعرف برائحته المميزة ويقطر الكلوروفورم على درجة حرارة 60- 70 ْم ويعرف برائحته عند تقطيره إذا كان موجوداً في الزيت العطري.

المواد الدهنية :
الكشف عن وجود مواد دهنية في الزيوت المستخلصة يؤخذ جزء من الزيت ويوضع على ورق ترشيح ويترك فترة فإذا تطاير كل الزيت فهذا دليل على أن الزيت نقي ، بينما إذا تواجدت طبقة شفافة بعد تطاير الزيت فهذا دليل على وجود بعض المواد الدهنية في الزيوت العطرية أي يوجد غش تجاري.


أجمـــل تحيــــــــاتي ..



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

مايو 27, 2007, 03:44:48 مساءاً
رد #33

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #33 في: مايو 27, 2007, 03:44:48 مساءاً »
الســلام عليكـــم ورحمـــة الله ..

واستكمالاً لرحلتنا العطرة مع الزيــــــوت العطريــــــــة .. ومحطتنا اليوم تتحدث عن >>

تنقية الزيوت العطرية الطيارة الرديئة ..



بعد تقطير واستخلاص الزيوت الطيارة من المصادر النباتية بإحدى طرق التقطير المختلفة ، يكون الزيت الناتج ذا صفات رديئة كيميائيا وطبيعياً ، نتيجة احتراق الزيت معطياً رائحة غير مرغوبة ، أو لونا ً بنياً أو داكناً ، وذلك لاحتوائه على مواد أخرى غريبة ، نتيجة بعض الرواسب الطينية أو النباتية ، أو لحدوث وتكوين المستحلب لوجود بعض الماء ، فيجب التخلص من المواد المترسبة والعالقة به .
بعدها تضاف كبريتات الصوديوم اللامائية ، ويرج جيداً ، ويترك مدة طويلة ويرشح .. والزيت الناتج يكون خالياً تمامً من الماء ولونه طبيعياً ، كما في زيت النعناع والبردقوش والعتر ذي اللون الأبيض المصفر والرائحة المميزة ، أو اللون الأزرق، كما في زيت البابونج والأشيليا والشيح الخرساني ..

وإذا لم يتغير اللون ، ولم يتحول إلى اللون المرغوب المطلوب للزيت النقي بعد ترشيحه لإزالة الماء أو المستحلب ، فلابد أن تجرى عليه بعض الخطوات التالية :

1-   يعاد تقطير الزيت مرة أخرى تحت ضغط منخفض في وجود كمية ضئيلة من الجلسرول أو جليكول الايثيلين ، كما في زيت البابونج ..

2-   يتعرض الزيت للأشعة فوق البنفسجية لقصر الألوان غير المرغوبة ، دون حدوث أدنى تغيير في مكوناته التربينية الرئيسية ، كما في زيت الكافور واللافندر..

3-   يضاف للزيت العطري قليل من المواد القابلة الادمصاص للألوان ، مثل : الفحم النباتي أو الحيواني بمعدل 200 حجم لكل لتر زيت عطري ، مع الرج الشديد ، ويترك يومين على الأقل ، ويرشح الزيت للحصول عليه ذا لون أبيض مصفر ، كما في زيت الكراوية والشمر والينسون والكمون والشبت ..

4-   تضاف للزيت العطري محاليل من أملاح أكسالات الألومنيوم ، او كبريتات النحاس ، أو خلات البوتاسيوم ، أو طرطرات الصوديوم البوتاسي ، أو كلورو الزنك بمعدل 200 سم3 بتركيز 2% لكل لتر من الزيت ، مع الرج الشديد داخل قمع الفصل ، ويترك يوماً على الأكثر ، تفصل طبقة الزيت العطري ، وتضاف إليها كبريتات الصوديوم اللامائية للتخلص من الماء ، ثم يتم الترشيح للحصول عليه نقياً . تستخدم هذه الخطوة في معظم الزيوت العطرية الرديئة اللون والرائحة ..

5-   يضاف للزيت العطري محاليل الصودا الكاوية ، أو البوتاسا الكاوية ، او المحاليل المخففة من الأحماض العضوية ، مثل حمض الخليك ، أو الستريك ، او الطرطريك (5% بمعدل 1: 1) مع الرج الشديد داخل قمع الفصل ، وتتبع نفس خطوات (4) ..

6-   يضاف أحد المحاليل للمواد المؤكسدة ، مثل: ماء الأكسجين أو كلوريد الحديديك أو كلورات البوتاسيوم ، او كرومات البوتاسيوم الثنائية 3% بمعدل حجمين من أحدهما إلى حجم واحد من الزيت ، ويرج جيداً داخل قمع الفصل ، ويترك ، ثم يتبع نفس خطوات (4) .

7-   تضاف أحد المحاليل للمواد المختزلة ، مثل : سلفات الحديدوز ، أو تيوسلفات الصوديوم ، حامض الاوكساليك ، او بودرة الزنك 5% بمعدل حجمين من احداهما مع حجم واحد من الزيت العطري ، وترج جيداً داخل قمع الفصل ، وتتبع نفس الخطوات في (4) .

8-   يضاف خليط من محلول ماء الاكسجين 3% (نصف لتر) مع محلول كلوريد الصوديوم 5% (لتر واحد) لكل لتر من الزيت العطري ، ويرج جيداً في قمع الفصل ، وتتبع نفس الخطوات في (4) . .

وفي حالة ظهور مستحلب Emulsion للزيت بعد معاملته بإحدى المعاملات السابقة يمكن التخلص من هذا الاستحلاب >> باضافة ملح كبريتات الكالسيوم ، او كبريتات الصوديوم الصلبة مع الرج الشديد ، ويترك الخليط مدة يومين على الاقل تحت درجة الحرارة المنخفضة .
ويرشح الخليط خلال ورق الترشيح المحتوي بداخله على كبريتات الصوديوم اللامائية ، على ألا تقل سمكها عن  1 سم داخل ورقة الترشيح .. والمترشح هو عبارة عن الزيت العطري النقي المرتفع الجودة ..


وبعدما تعرفنا على الزيوت العطرية وتناولنا الكثير من المحطات عن تركيبها وخصائصها وطرق استخلاصها وطرق تنقيتها وكشف الغش فيها ..

نبقى محلقيــــن في انتظار المحطـــة القادمــــة ..  '<img'>

ستكون ممتعة أيضاً فكونـــوا بالقـــرب ..

لكم اجمـــل تحياتي



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

مايو 30, 2007, 10:35:20 مساءاً
رد #34

بريق الأمل

  • عضو مساعد

  • **

  • 122
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #34 في: مايو 30, 2007, 10:35:20 مساءاً »
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أستاذة ترانيم على هدا الموضوع الشيق وهو العطور فى اليوم الذى أصبح يدخل حياتنا بشكل كبير جدا فما من احد كان كبيرا أم صغيرا الا ويستخدم العطور بكافة أنواعها واشكالها
دمت بخير
 '<img'>
هناك سرت فى صحراء حزنى
اخبئ غى الفؤاد لهيب نــــــارى
واكتم ما اعانى عن قريــــــــــب
يعاتب أو بعيــــــــــــــد لا يداري
حزنت فلا منى مـــن ليس يدرى
كأن القلب يحزن باختيــــــــارى
أصبر قلبى الشـــــــــــــاكى فيأبى
موافقتى على معنى اصطبـــــارى

يونيو 04, 2007, 11:25:18 صباحاً
رد #35

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #35 في: يونيو 04, 2007, 11:25:18 صباحاً »
وعليكـــم الســـلام ورحمـــة الله ..

جزيتِ خيراً عزيزتي بريق الأمل على التواجد الرائع العطر ..

مازال هناك أهم جزء في موضوعنا وهو التداوي بالزيوت العطرية فكوني معنا ..

أجمل تحياتي ..



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

يونيو 04, 2007, 06:37:34 مساءاً
رد #36

المجد الاصيل

  • عضو متقدم

  • ****

  • 513
    مشاركة

  • عضو مجلس الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #36 في: يونيو 04, 2007, 06:37:34 مساءاً »
السلام عليكم..

عطر الله حياتك بالمسرات عزيزتي ترانيم ..
فعلا عطرتي المنتدى بموضعك القيم..
رحلة رائعة لم أجولها كلها لكن حتما سأستمتع فيها..
جزاك الله عنا كل خير وجزء الله أختي جنة الأرض  وسالمونيلا على إضافتهما الرائعة..

 '<img'>

يونيو 30, 2007, 11:06:07 مساءاً
رد #37

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #37 في: يونيو 30, 2007, 11:06:07 مساءاً »
وعليكــم الســلام ورحمــة الله ..

أسعدتني أختي العزيزة المجد الأصيل بتواجدك العطر ..

تابعينا فمازال لدينا الكثير لنقدمه لكم في هذه الرحلة ..

أطيب تحياتي



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

يونيو 30, 2007, 11:15:40 مساءاً
رد #38

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #38 في: يونيو 30, 2007, 11:15:40 مساءاً »
سنتعرف اليوم على بعض الزيوت العطرية المستخدمة في الصناعات الغذائية ..

زيت الثوم .

يستخرج هذا الزيت بواسطة التقطير بالبخار وذلك بعد تقطيع فصوص الثوم الى اجزاء صغيرة حيث يحتوي زيته على مركبات كبريتية وجليكوزية وله رائحة نفاذة .

زيت البصل
 
يتم استخلاص هذا الزيت بواسطة التقطير بالبخار وتتراوح نسبته في البصل ما بين 0.4 – 0.018 % وهو زيت لونه أسود وبه مركبات كبريتية وحمض الثيوسيانيك .

زيت العرعر



تجمع الثمار وتجفف تجفيفاً طبيعياً ويحتوي هذا الزيت على بينين واكمفين وكادينين وتربنيول ، وهذا الزيت عديم اللون او مخضر وله رائحة عطرية وطعمه مقبول ..

زيت النعناع الفلفلي :

يدخل هذا الزيت في كثير من الصناعات الغذائية لاعطاء النكهة للحلوى والمشروبات . ويمكن ان ستعمل وهو طازج أو مجفف لاعطاء الطعم والنكهة المميزة . وهذا الزيت عديم اللون له رائحة قوية طعمه حريف وللحصول على أعلى كمية من الزيت يجب أن يقطف أو يقطع النبات في قمة مرحلة التزهير .
ويتلف هذا الزيت بتعرضه للهواء و الضوء بسبب تأكسد وتجمع الجزئيات وأهم مكوناته هي المنثول وخلات المتثايل وفاليرات المتثايل .
ويستخرج هذا الزيت بالتقطير بالبخار..

زيت الموالح


يستخرج هذا الزيت بغسل الثمار وتبشر أثناء تساقط تيار من الماء عليها لمنع فقد الزيت ويرشح مستحلب الزيت للتخلص من القشر ويترك هادئاً ليطفو طبقة من الزيت على السطح ثم تفصل هذه الطبقة وتعامل بالطرد المركزي وتعاد القشور مرة أخرى للجهاز لاستخلاص كل كمية الزيت ويفضل إذابة بيكربونات الصوديوم في الماء ليساعد على زيادة نسبة الزيت المستخرج ، ويمكن ان يستخرج الزيت بطريقة الكبس الآلي بين أزواج من السلندرات ثم يؤخذ العصير والزيت ويتم فصلهما بالطرد المركزي اما طريقة التقطير بالغمر للازهار فتوضع داخل جهاز التقطير ثم التسخين باللهب المباشر حتى يغلي الماء فيحمل بخار الماء الزيت العطري معه الى المكثف ثم الى قابلة الاستقبال .

وفي القابلة يطفو الزيت العطري الخفيف على سطح الماء ويعرف هذا الجهاز باسم الانبيق البلدي . ويجب أن تكون الاجزاء النباتية التي تقطر أن تعطي زيتاً يتحمل درجة غليان الماء ..



يتبــــــــع ان شاء الله ..

كل التحية



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

يوليو 02, 2007, 07:42:43 مساءاً
رد #39

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #39 في: يوليو 02, 2007, 07:42:43 مساءاً »
الســلام عليكـــم ورحمــة الله ..


زيت الصنوبر
تؤخذ جذوع الأشجار بعمل شق في الجذع على ارتفاع نصف المتر من سطح التربة ويستقبل السائل الساقط من الجذع في وعاء ويصفى هذا السائل ثم يقطر بالبخار فيتبقى الزيت مع البخار وهذا الزيت طعمه حريف مر ويستعمل في تجهيز المواد المطهرة ويستعمل كطارد للديدان ومسكن للمغص.

زيت الزنبق (زيت التيوبروز)
يتميز برائحته القوية ، ويحتوي على البنزيل والتيوبيرون ويدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل، ويستخرج بطريقة الدهون أي توضع الزهور بين الألواح المغطاة بدهن البقر ويعاد الاستخلاص أكثر من مرة.

زيت الأيرس :
هذا الزيت لونه أصفر ثقيل ورائحته قوية ويستعمل هذا الزيت في صناعة الصابون ومساحيق التجميل ومعجون الأسنان .

زيت الياسمين
يستخرج هذا الزيت بالمذيبات الطيارة أو بالدهون ، وطريقة الدهون تعطي كمية كبيرة من الزيوت .

زيت الورد
يحصل عليه من بتلات الورد البلدي أو الورد البلغاري ويستخرج هذا الزيت بالتقطير بالبخار من الورد البلغاري ، أما الورد البلدي فيستخرج زيته بواسطة المذيبات الطيارة ويستخرج زيت العطر أيضاً بالمذيبات .

شراب الورد
يمكن عمل شراب من مستخلص الورد البلدي ويتم ذلك بقطف البتلات قبل التفتح مباشرة وتغمر هذه البتلات في ماء بنسبة جزء واحد إلى 5 أجزاء من الماء ويضاف بعد ذلك بنزوات الصوديوم بنسبة 0.5 جرام لكل لتر ماء ويترك لمدة 3 أيام مع التقليب والضغط ثم تعصر الأوراق ويؤخذ ناتج العصير ثم يكرر الغمر أكثر من مرة ويضاف السكر بمعدل 1.5 كجم لكل لتر عصير بالإضافة إلى 3 جرام ملح ليمون لكل كيلو جرام واحد منن السكر ، ثم يضاف بنزوات صوديوم 1 جم (وهي مادة حافظة ) لكل لتر شراب ، ثم يصفى الناتج ويعبأ في الزجاجات المعقمة وتغلق باحكام .

زيت الفلفل الأسود :

وهو زيت عديم اللون او مخضر ويستخرج من ثمار وبذور نبات الفلفل الأسود ، ويستخرج الزيت بالتقطير ويدخل في بعض المشروبات لإكسابها النكهة ويدخل في تركيب بعض العطور وهو منبه للمعدة ويسكن المغص ..


نتابع لاحقاً ان شاء الله مع اهم الاستخدامات الطبية للزيوت العطرية ..

تابعونا ..

..



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

فبراير 18, 2008, 07:35:48 مساءاً
رد #40

chemo1

  • عضو مبتدى

  • *

  • 1
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
مــع الزيـــوت العطـــرية
« رد #40 في: فبراير 18, 2008, 07:35:48 مساءاً »
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخوة والاساتذة الكرام
هذه اول مداخله لي في هذا المنتدى وسابداها بطلب واتمنى ان تحققوا طلبي وهي اني بحاجة ماة جدا الى كتاب علمي باللغة العربية او الانكليزية يتحث عن الطرق العملية في استخلاص الزيوت من النباتات
مع التقدير والاحترام