هذه المساهمة مقدمة من الأخ العزيز "أبويوسف"
جزاه الله خيرا
اسم الكتاب : تلوث المواد الغذائية
اسم المؤلف : الاستاذ الدكتور احمد عبد الوهاب عبد الجواد
سنة الاصدار : 1995
النشر : دار العربيه للنشر والتوزيع
الفهرست :
الفصل الاول : الغذاء من حيث الكم
الفصل الثاني : الغذاء من حيث التلوث
الفصل الثالث : تلوث المواد الغذائية اثناء الجمع
الفصل الرابع : التلوث في مرحلة التخزين والحفظ
الفصل الخامس : التلوث اثناء مرحلة التصنيع
الفصل السادس : التلوث اثناء مرحلة التوزيع والتدوال
