المنتديات العلمية
منتدى علم الكيمياء => منتدى علم الكيمياء => الموضوع حرر بواسطة: الوليد10 في نوفمبر 04, 2005, 08:59:02 صباحاً
-
السلام عليكم . هذي اول مشاركه وارجوكم ما تردوني ..
سؤالي هو .. كيف يتم الكشف عن البرتين في القنح كمادة كيميائية ؟ وماذا تعني الخاصيه الامفوتيرية للبروتين ؟ وماذ يحدث لو تفاعل البروتين مع حمض او قاعده ...
أرجزكم محتاج الاجابة في اسرع وقت
-
وينكم تراني محتاج الاجابه فعلا
-
البروتينات هي مركبات امفوتيرية اي ان شحنتها تحدد من قبل ال pH في الوسط الذي تتواجد فيه. حينما تكون في محلول ال pH فيه اعلى من نقطة التعادل الكهربي والذي يتساوى فيها تركيز الجزء الانيوني مع تركيز الجزء الكاتيوني تكون له شحنة سالبة وينجذب نحو الانود, وحينما يكون العكس ينجذب نحو الكاتود..
اما الكشف عن البروتينات في القمح وتفاعلها مع الاحماض والقواعد فلا اعرف عنه