أسعد الله صباحك يا الخربوطة
إليك بعض المواقع المفيدة عن الموضوع المطلوب وهو أنواع البكتيريا المائية مع الصور التوضيحية :
التسمم الغذائي بالملوث : Vibrio parahaemolyticus والرابط :
http://makatoxicology.tripod.com/file_12.htmهذا النوع من البكتيريا هي بكتيريا مائية متواجدة عند مصاب الأنهار وفي البيئات المائية . لهذا فهي تلوث الأسماك والمحاريات البحرية والأحياء البحرية والتي تعيش في البيئات البحرية . تسبب هذه البكتيريا عند تناولها ضمن الأغذية البحرية الملوثة بها التهاب الجهاز الهظمي Gastroenteritis ، الذي يتمز بأعراض تشمل : إسهال Diarrhea مغص Abdominal cramps ، غثيان Nausea ، طراش Vomiting ، صداع Headache ، حمى Fever ، قشعريرة وارتجاف chill . التسمم عادة خفيف أو متوسط وناذراً ما يحتاج للاستشفاء والتطبيب بالمستشفى .
متوسط فترة الإعتلال 2,5 يوم ، تظهر الأعراض بعد 4 – 96 ساعة من تناول الغذاء البحري الملوث . يحصل الاعتلال عندما يلتصق الميكروب في أغشية الأمعاء الدقيقة وإفرازه لنوع من السم البروتيني . الجرعة الممرضة لهذا الميكروب هي أكثر من مليون ميكروب . الأدوية المعادلة للحموضة Antacids والأغذية المنظمة للحموضة مثل البروتينيات تخفض من احتمال الإصابة . ومما تجدر الإشارة إليه فإن سكر المن Mannose وهو أحد مكونات سكا كر العسل الطبيعي يعمل على حماية الأغشية المخاطية المغلفة للجهاز الهظمي من التصاق الميكروب به وبالتالي فإن تناول العسل مع الأكلات البحرية يقلل من احتمال الإصابة بهذا الميكروب .
الإصابة بهذا النوع من الميكروبات مترافقة مع تناول الأسماك والصدفيات الغير مطبوخة أو النيئة (وهو طبق ياباني شعبي انتقل إلي الغرب وهو في طريقه إلى شرقنا ) ، أو مطبوخة ولكنها لوثت بعد طبخها . هناك علاقة بين زيادة عدد الإصابات وأشهر السنة الدافئة . عدم التبريد الكافي للأطعمة البحرية الملوثة بهذا الميكروب يزيد من احتمال الإصابة .
ZAKI. S.M. MOBARAK
(B.Sc., M.Sc.PHARM)
Email: zaki_pharm@ yahoo.com
المراجع :
http://www.cfsan.fda.gov/~mow/chap9.html
ومن البكتيريا المائية ما يفيد في تبادل الغازات في الغلاف الجوي للأرض وعنوان المقال :
جينوم بعض الميكروبات يفسر دورة الكربون والكبريت في الأرض
* إعداد: محمد شاهين
تمكن العلماء مؤخراً من تتبع الخريطة الجينية لأحد الكائنات العضوية الدقيقة من فصيلة السليكيات والمعروف باسم Silicibactor Pomeroyi، وهو نوع من أنواع البكتيريا المائية والمعروفة بتأثيرها على النظام البيئي في كوكب الأرض، وذلك من خلال عملية إطلاقها واستهلاكها للغازات الموجودة في الغلاف الجوي، هذا وقد ألقت الصورة الفوتوغرافية التي أخذت للخريطة الجينية الضوء على كثير من مجالات الكيمياء البيولوجية وخاصة مجال الاستفادة من الكائنات البكتيرية في تنظيم إطلاقها لكل من غازات الكبريت وأول أكسيد الكربون، جدير بالذكر أن غاز الكبريت الموجود بين غازات الغلاف الجوي يعمل كمادة محفزة في عملية تكوين السحب في السماء، وبالتالي فإنه يعتبر عاملاً مؤثراً وبشكل مباشر على ظروف المناخ العام للأرض وتنظيم باقي الغازات والطاقة الحرارية المنبعثة من الأرض.
وكانت تلك الاكتشافات قد تمت على يد فريق من الباحثين بقيادة الباحثة ماري آن موران من جامعة جورجيا، بالتعاون مع معهد أبحاث الجينوم الأمريكي (TIGR)، إضافة إلى ست جامعات أخرى. وبالرغم من أن أكثرنا لا يعرف عن البكتيريا غير آثارها الضارة نجد الأبحاث العلمية منذ فترة كبيرة تطالعنا بمزاياها وفوائدها الخاصة في حياتنا وصحتنا، وقد جاء هذا الاكتشاف ليؤكد أنها تلعب دوراً كبيراً في المحافظة على البيئة التي نعيش فيها، وتعلق السيدة ماري موران على اكتشاف فريقها: (إن اكتشافنا لجينوم هذا النوع من البكتيريا له قيمة كبيرة، فقد زودنا بأداة يمكن من خلالها فهم كيفية عمل الكائنات البكتيرية داخل المحيطات وبالتالي كيفية تأثيرها على الغلاف الجوي للأرض).
هذا وسوف تُستثمر المعلومات التي جاءت نتيجة لهذا الاكتشاف في دراسة الكائنات البكتيرية الأخرى تربط غازي أول أكسيد الكربون والكبريت معاً في دورة واحدة داخل المسطحات المائية، حيث تؤكد الباحثة ماري أن هذا النوع من البكتيريا ليس هو النوع الوحيد الذي يؤثر على عملية تبادل الغازات بين مياه المحيطات والبحار وبين الغلاف الجوي، وتضيف: (إلا أن اكتشافنا لهذا النوع سوف يساعدنا على تطبيق خريطته الجينية على الأنواع الأخرى المشابهة).
والرابط هو :
http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/01032005/ax83.htmوبالإضافة إلى موقع wikipedia.org التي أفادتك به الأخت سالمونيلا مع الشكر ، هناك موقع هام لا يقل أهمية وهو الموسوعة العربية العالمية وعنوان الموقع :
www.mawsoah.nethttp://www.mawsoah.net/maogen.....المائية
وستجدين يا خربوطة إن شاء الله الموضوعات التي ترغبين مشفوعة بالصور الدقيقة ، وبالتوفيق والنجاح في تحضيرك لبحث التخرج ، رمضان كريم وصياماً مقبولاً ، مع أحلى أمنيات السعادة .
أخوكِ بسام Yacoubian
