الـمــــوز
كان يسمى قديما بـ فاكهة الحكماء لاعتقادهم بأنه غذاء يساعد على جلب الحكمه والشعر لمن يتغذى عليه أي يحرص على تناوله في وجباته .
كما كان يسمى ايضأ بـ طعام الفلاسفه والسبب في هذه التسميه أن الموز كان الغذاء الوحيد لفلاسفة العصور القديمة الهائمين على انفسهم في الغابات يستظلون بورق الموز الكبير الحجم ويتأملون أسرار الكون .
بتحليل الموز وجد أن المائة غرام منه تحتوي على :
70% من وزنه ماء وحوالي 25% من وزنه نشا ويحتوي على 20% من وزن مائه (سكر العنب ) و 5% ( سكر قصب ) و 5% مواد بروتينية وحوالي نصف مليغرام دهون
و 5 مليغرام الياف ومن الأملاح المعدنية حوالي 60 مليغرام حديد و40 مليغرام بوتاسيوم
ومن الفيتامينات حوالي 10 مليغرام فيتامين C و مليغرام واحد فيتامين B2 وتعطي
حوالي 88 سعرا حراريا .
الموز من الفواكه الغنية جدا بالألياف الطبيعية التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية ومن الامساك المزمن كما أن الياف الموز تخلص الجسم من السمنة .
قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالارتياح .
