وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختي الفاضلة "يا الله "
أشكرك على تفاعلك وعلى أسئلتك الذكية التي تنم عن عقل راجح وحرص على التعمق في الفهم
لا بد أن نعرف قبل كل شيء أن هذه الظاهرة مازالت تحتاج للمزيد من الدراسة والتفسير فكل ما ذكرته لك هي عبارة عن محاولات للتفسير من بعض العلماء وقد يكون في بعضها مقدار من القوة أو الضعف ولكنها تبقى محاولات منطقية مبنية على اسس علمية صحيحة وتدعمها التجربة .
هناك أمر أريد أن اوضحه لك أختي الكريمة .
تخيلي أن لدينا وعائين معدنيين متشابهين بهما نفس كمية الماء
الاول كانت درجة حرارة الماء الذي به الابتدائية 40 درجة مئوية والثاني كانت درجة الماء الذي به 80 درجة مئوية
لابد أن تعلمي أن درجة الحرارة للماء في الانائين هي درجة منتظمة ( uniform) ومتجانسة في جميع الجهات ....عندما نقوم بعملية تبريد الاناء الثاني (الساخن ) فإن درجة حرارته ستنخفض وستصل حتماً للدرجة الابتدائية للاول ( 40 درجة) ..وهنا ينبغي التنبيه إلى أن خصائص الماء الاول عند درجة حرارته الابتدائية (40) تختلف عن خصائص الماء الثاني الذي تم تبريده ليصل لدرجة حرارة متوسطة (40) وذلك من خلال ما يلي :
1 - درجة حرارة الماء البارد (40) هي درجة منتظمة ويمكن اعتبارها متساوية على جميع أجزاء الماء ...بخلاف الماء الساخن الذي تعرض لعملية تبريد أدت إلى تكوين نسيج غير متجانس أو غير منتظم التوزيع للحرارة على جميع أجزائه مما يتولد عنه حدوث تيارات ناقلة ووجود ما يسمى بـ ( hot top ) أو القمة الساخنة على السطح وهذه القمة لها معدل فقدان للحرارة أكبر من معدل الفقد للماء الول البارد حتى وإن تساوت درجة الحرارة .
2 - الماء الساخن به القليل من المواد المذابة وبالتالي فإنه وإن تم تبريده لدرجة 40 إلا أن خصائصه تختلف عن الماء البارد
3 - الماء الساخن أثناء تعرضه للتبريد فإن قدراً من الماء تعرض للتبخر بمعنى أن كمية الماء سوف تكون أقل من الماء البارد عند وصوله لدرجة 40
4 - المحيط الذي يحيط بالانائين يحدث له شيء من التغيير وبالتالي فإن درجة الحرارة وإن كانت متساوية إلا أن الظروف المحيطة بالماء مختلفة .
هذه الامور وغيرها كلها تسير في مصلحة الماء الساخن وتعتبر عوامل مساعدة لسرعة تجمده
ذكرت هذه الملاحظة كوني لاحظت تكرارها في قولك ( ولكن إذا وصل إلى درجة حرارة الماء البارد فأنه سيسلك سلوكه ) وقولك ( ولكن عندما يصل إلى درجة حرارة البارد فأنه يسلك سلوكه؟؟؟!! ) وقولك ( فأن هذه التيارات تقل وتكون كما الباردة ) فشعرت بضرورة توضيح الفرق بين الحالتين حتى وإن كانت لهما نفس الدرجة
بالنسبة لقولك :
| اقتباس |
| أما بالنسبة لتوصيل, فلم أجد منفذ..فكيف يقوم الماء الساخن بإذابة طبقة لم تتكون أصلا"!! |
في الحقيقة لعلي أخطأت في تعبيري السابق وإنما قصدت أن الذي يقوم بعملية الاذابة ليس هو الماء وإنما هو الاناء الساخن مما يؤدي لمقاومة تكون الجليد على الاجزاء القريبة من سطح الاناء وبالتالي فإن هذا الامر كما ذكرنا سابقاً يساعد على استمرارية توصيل الحرارة من الماء للاناء ثم إلى الخارج وبالتالي زيادة سرعة التجميد .
اعيد واكرر أن هذه محاولات لوضع تفسير لهذه الظاهرة مع كون الامر مازال يحتاج إلى المزيد من البحث والجهد للوصول للاجابة القطعية الشاملة .
والله تعالى أعلم وأحكم
أخوكم / ابو سلمان
