Advanced Search

المحرر موضوع: ما معنى كلمة مستحلب ؟؟  (زيارة 3415 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

نوفمبر 26, 2004, 03:04:26 مساءاً
زيارة 3415 مرات

ftoom

  • عضو مساعد

  • **

  • 106
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
ما معنى كلمة مستحلب ؟؟
« في: نوفمبر 26, 2004, 03:04:26 مساءاً »
ما معنى كلمة مستحلب ؟؟

نوفمبر 26, 2004, 03:32:22 مساءاً
رد #1

melo

  • عضو مشارك

  • ***

  • 444
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
ما معنى كلمة مستحلب ؟؟
« رد #1 في: نوفمبر 26, 2004, 03:32:22 مساءاً »
السلام عليكم


المُستحلب مزيج متجانس من سائليْن. ويقول العلماء إن أحد السائلين متقزح في الآخر ولكنه لا ينحل فيه حيث تبقى نقاط صغيرة جداً من السائل المتقزح معلّقة في السائل الآخر. ويتفاوت حجم هذه النقاط بين عُشر إلى 20 ميكرومتر، ويعادل الميكرومتر جزء من ألف جزء من الملم. إن مستحضرات التجميل والأغذية وزيوت الآلات والصبغيات كلها مستحلبات. أما السوائل شبه الرغوية الحساسة للضوء التي تغلف الأفلام الضوئية، فإنها ليست مستحلباً كما يُعْتِقَد. والمستحلبات ليست ثابتة إذ أن السوائل تتفرق عن بعضها بعد فترة معينة من الزمن. ولكن للحفاظ على اختلاطها يضاف عليها عامل الاستحلاب. يؤلف الزيت والماء أكثر أنواع المستحلبات تداولاً، حيث يُمكن تشكيل المستحلب بنشر قطرة زيت في قطيرات من الماء، أو بنشر قطرة ماء في الزيت. والحليب مستحلب لدُهن الحليب في الماء. ويسمى عامل الاستحلاب الذي يحافظ على المادة الدهنية معلقة داخل الحليب بروتين الجُبُنين.


ارجو ان افدتك'<img'>




ديسمبر 05, 2004, 04:51:41 مساءاً
رد #2

ftoom

  • عضو مساعد

  • **

  • 106
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
ما معنى كلمة مستحلب ؟؟
« رد #2 في: ديسمبر 05, 2004, 04:51:41 مساءاً »
thaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanx alot.......melo