أضرار تسخيـن الخبز على شعلـة الغاز

[أبو سلطان]

أضـــــرار تسخيــــــن الخبـــــز على شعلـــــــة الغــــــاز :

يحلو لنا بإستمرار  تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار ...
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه . .
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان (المستخدم في أفران الغاز) خروج هيدروكربونات

أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره

بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

ثم تدخل هذه المركبات الكيميائيه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها

وتُمتص عبر الدم وقديتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات

صحيه نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في

تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس

بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..

أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان فيجعله ذا

قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيميائيه التي تعلق

به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .




تحياتي .......

[أبو عمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 أشكرك أخي على هذه المعلومة المفيدة ..

 والحمد لله أنني لم أعد أستخدم هذه الطريقة منذ زمن بعيد جداً '>

 بالنسبة لتسخين الخبر في الميكروويف هل يلزم وضعه في كيس بلاستيك ؟؟
 لأننا نسخنه هكذا بدون أكياس ولا أي شي .

 وكذلك في الفرن .. فنقوم بمسح الخبر بقليل من الماء ثم وضعه في الفرن فيخرج وكأنه من فرن الخباز ، فهل هذه الطريقة فيها ضرر أخي القدير .

 وأما طريقة القدر فلم أسمع بها إلا الآن ..
 لعلي أسأل زوجتي عنها فهي أخبر مني بأمور المطبخ '>

 لك كل التقدير أخي الكريم .

[الأحيائي الصغير]

أنا استخدم طريقة الفرن و هي أفضل كما تفضلت من لهب الغاز

الله يعطيك العافية أخي العزيز أبو سلطان

و جزاك الله كل خير أخي الحبيب

 '>

[212فيز]

شكرا استاذ ابو سلطان ..هكذا  اعتدنا على افاداتك الجميله

ملاحظه :  صورة رغيف الخبز هنا لذيذه   يجعلنا نستخدم
 طريقة الغاز وبجانبه صحن من الزيتون الاخضر  '>

[أبو سلطان]

السلام عليكم ورحمة الله : تحية طيبة

شكرا لكم أحبائي على المرور والتعليق .....

أخي الغالي الود ... بالنسبة للميكرويف كما تعلم فأن مبدأ عمله يقوم على ان الاشعة تسخن

الماء الموجود في المادة المراد تسخينها ولذلك لو كانت موضوعة داخل كيس بلاستيك فان

بخار الماء المتكون يجعل الخبز أكثر ليونة .

أخي العزيز أبو ابراهيم .... كما تفضلت التسخين بالفرن أفضل .

الاخت العزيزة فيز212 .. فعلا الخبز الساخن مع الزيتون الأخضر

ولكن يلزمه أيضا.....

تحياتي .....

[الأحيائي الصغير]

الله الله شكل الزيتون شهي جدا

و كاسة الشاي أثناء الفطار تجعلك في عالم ثاني

[أبو عمر]

السلام عليكم '>

 بهذه الطريقة أحتاج أن أتناول الإفطار مرة أخرى '> '>

 شكراً أبو سلطان على الإفادة وبارك الله فيك '>

[الإحيائيه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

شكرا لك أستاذنا الفاضل ابو سلطان على هذه النصيحة المفيده..

بالنسبة للتسخين بالميكرويف فأنا لاأفضل هذه الطريقه.. لما يدور من تشكيك حول الميكرويف ومضاره الصحيه..
أفضل التسخين بالفرن;)

شكرا لك..

الإحيائيه
'> '>

[أبو سلطان]

السلام عليكم ورحمة الله : تحية طيبة

شكرا لك ِ اختي العزيزة الاحيائية على المرور والتعليق.... بالنسبة للميكرويف تعلمي أختي

ان هناك نوعان  :منها ما  يستخدم لأغراض الطبخ وهذا ما تدور حوله الشكوك من أخطار .

ومنها ما يستخدم لأغراض التسخين فقط وهذا لحد الآن يعتبر آمن .


تحياتي .....

[aman]

أخوتي الكرام ..

لا توجد اخطار كا ذكرتم للمايكرويف ..فمبدأ عمله يقوم على توليد موجات لها تردد نفس تردد جزيئات الماء مما يؤدي

إلى اهتزاز جزيئات الماء الموجودة في الطعام وهذه الاهتزازات هي التي تولد الحرارة ..

وإن كان الخوف من هذه الموجات فهذه الموجات لا تستطيع حتى اختراق جلد الإنسان ( وكما قالت دكتورتي : إن كان

الحرص كبيرا لهذه الدرجة فالموجات الصادرة عن الموبايل أشد خطرا من موجات المايكرويف بمئات المرات    )

فما رأيكم '>

[جنين]

جزاك الله خير..

                       والسلام عليكم..

[CH3]

السلام عليكم..
جزاكم الله خيرا جميعا على المعلومات..

تحياتي

'>

[أبو سلطان]

السلام عليكم ورحمة الله : تحية طيبة

شكرا لكم أعزائي ....aman  ،  جنين  ، CH3  على المرور والتعليق ....

[أنوار]

شكرا جزيلا لك أخي ( أبو سلطان )

[أبو رمانـــــــــــــة]

بوركتم على ما كتبتم'>