الى الاخوة الكيميائيين الف تحية ورمضان كريم
اليكم هذا المقال العلمي عن الجليد الجاف لشرح الكيمياء.
ارجو اثراء هذا الموضوع عن طريق شرح المصطلحات الكيمائية الضرورية لفهم الموضوع.
هل لدى احدكم تجارب بسيطة للاثراء
المقالة
الجليد الجاف
أرادت الشركة الأمريكية لصناعة الجليد الجاف (سنة 1927) الزيادة في تسويق هذا الجليد، لذا قامت بنشر الإعلان الاَتي:
إذا كانت لديك مشاكل في التبريد، فافحص إمكانية استعمال الجليد الجاف! فسيوفر لك استثماراً كبيراً.
وصف المنتوج:
"الجليد الجاف" هو الحالة الصلبة لثاني أكسيد الكربون (الموجود في حالة غازية في جميع المشروبات الغازية)، فهو يشبه جليد الماء لكنه أكثر برودة، يتحول الجليد الجاف إلى غاز في درجة حرارة -80oC تقريباً بوتيرة بطيئة جداً. هذا الغاز أثقل من الهواء.
حسنات المنتوج:
لا يؤدي إلى سيلان، البخار الذي ينتج منه هو غاز جاف غير خطر، يساعد الجليد أيضاً على منع تلاشي المواد بسرعة عند إرسالها في البريد السريع أو في صناديق ورقية تستعمل لمرة واحدة التي لا يوجد فيها ماء ولا رطوبة، لذا لا يتضرر الغرض الذي نرسله في البريد.
ماذا سنوفر نتيجة لاستعمال الجليد الجاف؟
الوزن – كمية البوظة المغلفة جيداً بواسطة الجليد الجاف، ستزن ربع وزنها في طرق التبريد العادية.
التآكل- يوجد توفير بتآكل صناديق التبريد ووسائل النقل بسبب عدم وجود رطوبة.
توفير تكاليف النقل- التغليف والرزم الخفيف المستعمل لمرة واحدة، سيوفر مشاكل، مثل: الضياع، التخزين، وتجميع الصناديق الفارغة.
فمثلاً عندما نضع كيساً من ورق يحتوي على 2 كغم جليد جاف فوق كرتونة بوظة تحتوي على 20 لتر من البوظة، فإن البوظة تبقى صلبة لمدة زمنية أكثر من 18 ساعة.
مدة الاستخدام- يحافظ الجليد الجاف على درجة حرارة منخفضة لمدة زمنية طويلة. فإذا وضعنا جليداً جافاً في صندوق مغلق ومعزول جيداً عن المحيط، فإن الجليد سيفقد من وزنه بنسبة 10% تقريباً كل 24 ساعة.
سؤال 1
أدخَلوا إلى صندوق مغلق ومعزول جيداً عن المحيط 20 كغم من الجليد الجاف، لكي يمنعوا من تلف الغذاء في درجة حرارة الغرفة. كم كغم ستصبح كتلة الجليد الجاف الموجود في الصندوق بعد 24 ساعة؟
أ. 20 كغم
ب. 18 كغم
ج. 16 كغم
د. 10 كغم
سؤال 3
قرر جمال أن يقدم في حفلة نهاية السنة الدراسية عرضاً سحرياً، فأخذ علبة بلاستيك صغيرة تُستخدم لتخزين فيلم التصوير، ثم أدخل إلى العلبة – دون أن يرى التلاميذ- قطعة جليد جاف وأغلقها جيداً، ووضع العلبة المغلقة وسط الطاولة، ثم وعد أصدقاءه بأنه سيفتحها بواسطة كلمات سحرية غريبة، دون أن يلمسها، فقام بتقديم كلماته السحرية الغريبة، وفجأةً طار غطاء العلبة لارتفاع 3 أمتار تقريباً.
ما هو السر السحري الذي استعمله جمال؟ اشرحوا إجاباتكم معتمدين على الموديل الجسيمي.
