السلام عليكم
هذه مقاله اعجبتني في احد المنتديات ارجو ان تنال على اعجابكم
يقول ياكوف بير يلمان في كتابه لماذا؟؟اسأل الفيزياء :
إن ابريقا من الماء المغلي وبعد رفعه مباشرة
عن النار يمكن أن يوضع على راحة اليد دون أن نصاب
بحروق !!!!
إذ لن نحس بالحرارة إلا بعد عدة ثوان من وضعه ...(لم
أجرب هذا شخصيا ولكن بعض زملائي كانت لديهم الشجاعة
للقيام بالتجربة وقد أكدوا لي النتيجة !!)..
كيف تفسر ذلك ؟؟
كان بودي أن أترك لكم الفرصة لتفكروا في التفسير العلمي
لتلك الحادثة ..ولكني أعلم جيدا أن هناك من يتلهف لمعرفة
الجواب ..ولذلك سوف أختصر المسافة وأكتب التفسير ..
كثيرا مايقترح التفسير التالي :
بعد رفع الإبريق عن النار يستمر غليان الماء للحظات وهذا يتطلب
انتقال الحرارة من جدران الإبريق إلى الماء مما يخفف قليلا من
حرارتها ..وعندما يتوقف الغليان يتوقف انتقال الحرارة إلى داخل
الإبريق فتبدأ اليد بالإحساس بالحرارة .
إن هذا التفسير غير صحيح فهو لا يفسر استطاعتنا لمس أسفل الإبريق
ولا نستطيع لمس جدرانه الجانبية ..كما أنه خاطئي فيزيائيا ،لأنه لا يمكن
لأسفل الإبريق وبسبب الغليان أن يصبح أبرد من الماء الذي بداخله .إن
درجة حرارة هذا الماء تقارب c° 100 وهي كافية لأن تسبب حروقا مباشرة
(يمكن اعتمادا على هذا المبدأ المشي حافيا على جمرمتقد بعد ترطيب أسفل القدم
بالآزوت السائل!!!).
يكمن السر في رطوبة اليد الناتجة عن التعرق ،فعندما تلامس اليد أسفل الإبريق
يتبخر العرق مشكلا طبقة رقيقة عازلة تحمي اليد للحظات من الحرارة ..ولكن
سرعان ما تتلاشى هذه الطبقة فتبدأ اليد بالإحساس بالحرارة .
لكي تنجح هذه التجربة لا بد أن يكون أسفل الإبريق أملسا تماما .إن خشونة هذا
السطح تؤثر كثيرا على تشكل تلك الطبقة العازلة من البخار .
نصيحة مني ..
من أراد أن يخوض غمار تلك التجربة المثيرة فليتوجه مباشرة نحو
المطبخ وليقلب كل أباريقه رأسا على عقب ثم يتفحصها جيدا ليتأكد من أنها ملساء
تماما من الأسفل ..
علشان ما تحرقون يدينكم وتدعون علي !!
أتمنى إن الموضوع عجبكم ..
تحياااااااااااااااااتي ...
مع تحيات اسلحة الطاقه
