Advanced Search

المحرر موضوع: لماذا للطعام طعمًا؟  (زيارة 2231 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

ديسمبر 22, 2006, 11:15:46 صباحاً
زيارة 2231 مرات

الفيزيائية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1214
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« في: ديسمبر 22, 2006, 11:15:46 صباحاً »
السلام عليكم..


وضعت في قسم الفيزياء سؤالاً (فيزيائيًا حيويًا)

عن الشيء الموجود في الطعام، الذي يعطيه الطعم الذي نعرفه!!!

وبما أن السؤال له ارتباط وثيق بالأحياء..

فأود أن تشاركونا في الإجابة عليه..

والشكر لكم
يقول المصطفى صلى الله عليه وسلم:
"يعجب ربنا من قنوط عباده وقرب خيره، ينظر إليكم أزلين قنطين، يظل يضحك يعلم أن فرجكم قريب "

--------------

(.)
النهاية

ديسمبر 22, 2006, 11:16:38 صباحاً
رد #1

الفيزيائية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1214
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #1 في: ديسمبر 22, 2006, 11:16:38 صباحاً »
يقول المصطفى صلى الله عليه وسلم:
"يعجب ربنا من قنوط عباده وقرب خيره، ينظر إليكم أزلين قنطين، يظل يضحك يعلم أن فرجكم قريب "

--------------

(.)
النهاية

ديسمبر 23, 2006, 05:56:28 صباحاً
رد #2

الإحيائيه

  • عضو متقدم

  • ****

  • 696
    مشاركة

  • مشرفة الأحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #2 في: ديسمبر 23, 2006, 05:56:28 صباحاً »
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حيا الله أختي العزيزه

 الفيزيائية عندنا ':laugh:' ياهلا ومرحبا

قبل لاابدا في نقاشنا وأعور لك رأسك خليني أقول لك بالأول أن أسئلتك دايما تعجبني.. يعجبني فيكي اهتمامك بفهم تفاصيل المعلومة أكثر من كونها معلومة والسلام.. أوقات كثير تثيري فضولي باسئلتك ':cool:'

عموما خلينا أنا وأنتي نمشي حبه حبه في نقاشنا عن التذووق.. واللي حاولت أجمع لك معلومات بعضها من الأنترنت ، وبعضها مني..  قد أكون على صواب وقد أكون على خطأ في إنتظار ردك بعد ذلك..

التذوق بمفهومنا العام هو حاسة كيميائية وهي تحدث نتيجة  إثارة عدد من خلايا الاستقبال بمواد معينة .
و أعضاء حاسة التذوق تسمى " براعم التذوق أو حلمات التذوق " وهي منتشرة على سطح اللسان وفوق الحنك الرخو وفي القسم الداخلي من الفم، وتتركز غالبا على اللسان  ((ولن أتطرق كثيرا للتركيب العضوي لها فهي ليست المعنى الأساسي بحديثنا)) وتلك البراعم تتخص حسب مكانها ووظيفتها لأنواع مختلفه من المذاق، فبراعم التذوق الموجودة في طرف اللسان تستقبل المرارة والحلاوة . أما الطعم الحامض فيتم استقباله في أطراف اللسان والمرارة في القسم الخلفي منه . وهذا هو السبب الذي يجعلنا نميز على الفور طعم السكر أو الملح، عندما ندخل الأطعمة للفم، ولا نحس بالطعم المر إلا عندما نبتلع الطعام .أما باقي المذاقات الأخرى فهي تنتج من دمج المذاقات السابقة...

لكن عملية التذوق لاتقتصر على أعضاء التذوق فقط ، فهي تعتمد على حاسة حاشة الشم. فكما ذكرتي في طرحك للموضوع أن حاسة التذوق تضعف عند اصابتنا بالزكام أو حتى جراء التدخين أو نتيجة أي ضرر يصيب حاسة الشم.
لتوضيح ذلك انظري لهذا الرسم والشرح الموجز لتتضح الفكره

كيف نشم ونتذوق

أما العنصر الأساسي والأهم للتذوق فهو الدماغ والخلايا الحسية التي تستقبل تلك الأشارات من الأنف وحلمات التذوق للتترجم لنا ذلك الأحساس حيث يقول باتريك ماك ليود الذي يعد من اشهر اطباء الاعصاب الفرنسيين ان الاحساس بالتذوق نابع من الدماغ وانه يمكن ان يختلف واحيانا بصورة كبيرة جدا من شخص لاخر. كذلك الامر بالنسبة لباقي الحواس.

فما قد يكون حار المذاق بالنسبة للبعض قد لايكون كذلك بالنسبة للاخرين (( يعني مثلا مااحد يقدر ياكل من اكل هندي كله فلافل)) ':201:' قد يكون للتعود وللبيئه أو حتى الوراثه سببا في ظهور تلك الفروقات .. كذلك ماهو مستساغ للبعض قد لايكون كذلك للبعض الاخر.. بالاضافه الى أن هناك عوامل أخرى تتداخل في تفسير مذاق الأطعمة..
وتستجدي في هذا الرابط معلومات شيقه جدا عن كيفية بناء الدماغ تصوره عما ناكله، بالاضافه للعديد من الاهتمامات الحديثه بالتذوق ..

أبحاث عالمية مثيرة حول حاسة التذوق

أضيف إلى ذلك تأييدا لدور الدماغ والأعصاب كمترجم حقيقي للتذوق.. أننا نجد أن البعض من المصابين بالتخلف العقلي الشديد ليش لديهم تلك المقدرة على تمييز مذاق الأطعمة المختلفة لا للطعم الحلو او المر لاللحار ولاللبارد.. حتى أنهم قد يتناول قطعا من الصابون أو طعاما متعفنا دون أدراك لماهيه الطعم..

أما بالنسبة لماهيه مانأكله وماهيه مكوناته.. فالأطعمة والمشروبات اللي تنتاولها ذات تركيب متنوع (( نجي شوويه بيوكميستري)) فنحن نتغذى على مواد نشويه ودهنيه وبروتينات وغيرها بالإضافه الى الملح والتوابل والعديد من منكهات الطعام .. ولكل منها تركيبه الكيميائي وله صفات كيميائية وفيزيائيه.. البعض منها عباره عن مواد حلوة أو مرة أو مالحة أو حامضة.. كما للبعض منها طرقه الخاصه في التحلل السريع لتمييز مذاقه.. فبمجرد تناول قطعة من الخبر ((وهي عباره عن نشويات)) واختلاطها باللعاب يبدا تولد لدينا احساس بالطعم الحلو حيث اللعاب على تحويل تلك المركبات الى سكر بسيط وبمجرد ملامسة ذلك المركب(( السكر)) لحلمات التذوق تتفاعل معها بناء على تركيب معين معروف بالنسبة لحلمات التذوق ليتم بعدها ارسال اشارات عصبية الى الدماغ ليتم لنا ترجمته ماهية تلك المادة بناء على معلومات مخزنه مسبقا عنها.. وقد تكون إستثاره تلك المركبات ليست للفم فقط فالنعناع مثلا والعديد من النباتات تحتوي على روائح مميزه نتيجة لوجود العديد من المنتجات الثانويه التي لها خاصية التطاير فندرك بالانف قبل أن نتذووق.. والحديث عن تركيب وخواص ماناكله يطوول.. فقط أثرت هذه النقطه بناء على تساؤلك المسبق ..  أما بالنسبة الماء بالرغم من لالون له ولارائحه ولاطعم الإ إننا  نستطيع تميز طعمه قد يكون بسبب تركيبه كيميائي المعروف لدى الخلايا في التعامل معه .. أوقد يكون بناء على معلومات مسبقه مخزنه بالدماغ.. أعتقد ولا علم لي بذلك..


بالنسبة لي أرى فكرة كون الدماغ المتحكم الأساسي فيما نتذوقه هي الأصوب فبناء على مايخزنه إدراكنا نتذوق الأشياء والدليل وجود الإختلافات بين البشر في التذوق.. فمثلا عندما تعود بعض الأمهات أطفالهم على كارهيه نوع معين من الأطعمة نجد أنه يكبر وقد أعتاد على أن مذاق هذا الطعام غير مستساغ.. كذلك تكرار بعض من عبارات الترغيب على نوع معين من الأطعمه على الطفل تولد لديه قناعة  في أن مذاقه حلوا.. كذلك نجد صعوبه في تقبل الأطعمة الغريبة أو الغير معتادين على أكلها .. قد لاينطبق مااقول دائما ،، لكن ماأريد أن أصل إليه أن جميع مانتذوق يكون أساسا بناء على معلومات تم تخزينها مسبقا في الدماغ.. والله أعلم.. ':eee:'

عذرا على الإطاله أختي  '<img'>
في إنتظار تصويبكم

أختك:
الاحيائية
 '<img'>  '<img'>
إننا نحيا لأنفسنا حياة مضاعفة عندما نحيا للآخرين ،، وبقدر مانضاعف إحساسنا بالآخرين ،، نضاعف إحساسنا بالحياة

ديسمبر 23, 2006, 11:41:12 صباحاً
رد #3

الفيزيائية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1214
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #3 في: ديسمبر 23, 2006, 11:41:12 صباحاً »
أولا.. اسمحي لي أن أصفق لك..  ':203:'  على مجهودك في كل ما ذكرت..

ولي الفخر أن أتواجد هنا مع من هم مثلك.. فجزاك الله خيرًا..

ثانيًا: نأتي للب الموضوع:

قرأت موضوعك مرتين.. واكتشفت التالي:

علي أن أقرأ المزيد عن خواص وتركيب المواد..  ':cool:'  لأني أعتقد أن ما أريد يصب فيه رأسًا..

قرأت الروابط.. وهي أكثر من رائعة.. خاصة الثانية.. لم أكمل قراءته.. وبإذن الله سأسعى لذلك.. فقد قمت بالبحث في النت.. ووجدت بعض الروابط، وإن لم تكن ما أريد.. لكن ما وضعته أنت كان مبهرًا.. فشكرًا لك ثانيًا..

ورغم أنك أسهبت في الحديث (حول) ما سألت.. لكن ما زال لدي استفهام قوي (ما الذي يجعل للسكر طعمًا حلوًا مثلا؟) لا أقصد "لماذا أنا أشعر بحلاوته"!! لأن الإجابة ستكون في حليمات التذوق التي أشرت إليها.... لكن سؤالي هو " لماذا هي بهذه الطبيعة؟" هل هناك امتصاص لموجات معينة مثلا تجعلها تميل للحلاوة!! هل يمكن اللعب بخصائص هذه المادة، بحيث تصبح مالحة مثلاً.. أو هل يمكن التأثير عليها بمؤثر ما.. فتصبح أكثر (أو أقل) حلاوة!!!

هناك أمر آخر..

كنت أسأل عن الطعام.. لكني بدأت أفكر.. أن ليس الطعام (الذي نأكله) له طعم فحسب!! بل هناك أمور كثيرة لها طعم.. مثلا "الخشب" تخيلي الآن كيف سيكون طعمه!! بلاش.. خذي "التراب".. "المواد الكيمائية" بعضها له طعم حامض (بصرف النظر عن التأثيرات الدموية التي يمكن أن تسببها في أجسامنا  '<img'> )

"الماء" مثلا لا طعم له!!! غريب..
إذن: ما هي الخاصية التي تعطي للمكونات طعم؟؟

يحدث أن تحدثك إحدى الصديقات عن طبخة ما.. تستطيعي على الفور أن تتخيلي كيف يمكن أن يكون طعمها (تقريبًا) وإن لم يكن 100%..الأمر نفسه حين ترين صورة لكيكة ما.. فإنك تستطيعين تخيل طعمها وإن لم تكوني في حياتك تذوقت مثلها... ربما هنا دخلنا في فرع آخر للسؤال، يخص الدماغ.. والذي أجبت عنه مشكورة.. فلا داعي إذن أن نتطرق إليه ثانية..

لكن يبقى الجزء الأول من السؤال:

ما هي الخاصية التي تميز طعم كل مركب أو طعام؟؟؟



أشكرك كثيرًا أختي الإحيائية.. تقبلي تحياتي..

 '<img'>
يقول المصطفى صلى الله عليه وسلم:
"يعجب ربنا من قنوط عباده وقرب خيره، ينظر إليكم أزلين قنطين، يظل يضحك يعلم أن فرجكم قريب "

--------------

(.)
النهاية

ديسمبر 25, 2006, 02:28:33 صباحاً
رد #4

الإحيائيه

  • عضو متقدم

  • ****

  • 696
    مشاركة

  • مشرفة الأحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #4 في: ديسمبر 25, 2006, 02:28:33 صباحاً »
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي الفاضله الفيزيائيه

QUOTE
لكن ما زال لدي استفهام قوي (ما الذي يجعل للسكر طعمًا حلوًا مثلا؟) لا أقصد "لماذا أنا أشعر بحلاوته"!! لأن الإجابة ستكون في حليمات التذوق التي أشرت إليها.... لكن سؤالي هو " لماذا هي بهذه الطبيعة؟" هل هناك امتصاص لموجات معينة مثلا تجعلها تميل للحلاوة!! هل يمكن اللعب بخصائص هذه المادة، بحيث تصبح مالحة مثلاً.. أو هل يمكن التأثير عليها بمؤثر ما.. فتصبح أكثر (أو أقل) حلاوة!!!


كما ذكرت لك سابقا ان مانتناوله يحتوي على العديد من المكونات والمركبات التي تتميز كل منها بطعم معين ومميز.. ويمكنك العودة إلى مراجع تختص بشرح الخواص التركيبيه وصفات كل منها.. لكن بالرغم من حقيقه وجود جميع تلك المركبات والتي تعطي للطعام مذاقا معينا.. الإأن جميع تلك الصفات المميزه لها كانت من اكتشاف الانسان.. وصنفت تبعا لاحساس الانسان بها ..

مثلا كما ذكرتي السكر مالذي يعطيه الطعم الحلو .. معروف لنا جميعا ان طعم السكر حلو.. صحيح له تركيب كيميائي معين لكن من أين له بمسمى المذاق الحلو؟؟
حتى قبل أكتشاف العلماء واهتمامهم بتركيب المواد وتصنيفها .. كان معروف منذ القدم للانسان القديم صفات ومسميات للمذاق المختلف.. فالحلو والمر والمالح والحامض جميعها مسميات أطلقت بناء على مايشعر به الانسان عند تناول تلك الاطعمه.. ومع تطور العلم بدأ الانسان بدراسه خواص تلك المواد ومعرفه تركيبها وتصنيفها بناء على التركيب الكيميائي المشترك بينهم وكيفيه تفاعلها وصفاتها المشتركه..

ذكرتي  "الخشب" و "التراب".. وأن لهم مذاق .. وبالطبع لهم مذاق.. الخشب مثلا مكون من سيليلوز ولجنين غيره من المواد التي تعطيه مذاق معينا وكذلك التراب.. ولكن هل بإمكانك إعطاني وصف لذلك المذاق؟؟ وهل سيكون وصفك للمذاق متطابقا مع غيرك؟؟
حتى بعض الاطعمه تجدي أحيانا صعوبه في وصف مذاقها.. مثلا الكبسه.. تقدري تعطيني مفرده ((كلمه واحده)) تصف فيها المذاق؟؟.. من ناحيه حلوو او مرر او مالح.. يمكن تقدري تقولي مالح لو كان الملح بها اكثر .. او حذقه لو كانت التوابل بها اكثر لكن الكبسه ككل ماتقدري تعطيها وصف بكلمه واحده سواء أنها طيبه او لذيذه.. وتلاقي هالوصف يقابل بالعكس عند البعض بأنها غير مستساغه..

الهدف من هالكلام كله أني أبغى اوصل معاكي أن مصطلح حلو او مر او مالح هي مسميات ومصطلحات تعارفنا عليها ونطلقها على مانشعر به..
وذلك الوصف والاحساس يكون بناء على ماسبق شرحه في ردي الاول..

QUOTE
هل يمكن اللعب بخصائص هذه المادة، بحيث تصبح مالحة مثلاً.. أو هل يمكن التأثير عليها بمؤثر ما.. فتصبح أكثر (أو أقل) حلاوة!!!


نعم يمكن ذلك مثال بسيط السكر ذو مذاق حلو سواء في صورتة الصلبه أو مذابا في الماء.. لانه في كلا الحالتين يحتفظ بنفس خواصه وتركيبه.. لكن جربي حرق السكر.. هل سيكون بنفس المذاق؟؟  بالطبع لا سيصبح طعمه يميل الى المراره.. السبب؟؟ أن عمليه الاحتراق غيرت في خواص تلك المادة  ':cool:'

أتمنى أن أكون وفقت في إيصال فكرتي لك .. وأعذريني على التأخر بالرد .. وأعذريني لو كان كلامي غير واضح .. لان الزكام له دوور  '<img'>

في إنتظار نقاشك..
أختك:الاحيائيه
 '<img'>  '<img'>
إننا نحيا لأنفسنا حياة مضاعفة عندما نحيا للآخرين ،، وبقدر مانضاعف إحساسنا بالآخرين ،، نضاعف إحساسنا بالحياة

ديسمبر 25, 2006, 10:42:54 مساءاً
رد #5

الفيزيائية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1214
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #5 في: ديسمبر 25, 2006, 10:42:54 مساءاً »
أولا..

طهور لا بأس عليك إن شاء الله.. '<img'>

وأنا سعيدة جدًا بطول نفَسك معي..

ثانيًا:

يبدو أني سأسلم بالأمر، وأقول أن المركبات المواد هي التي أعطت لها طعمًا!!

لكن أليس غريبًا أن تكون المركبات هي التي أعطت للمادة نوعها وشكلها، وأيضا رائحتها!!

لا عليك.. سأخبرك ما الذي يجعلني مصرة على تساؤلي.. '<img'>

كنت أفكر في اختراع في طريقة يمكننا بها تذوق الطعام من النت  '<img'>  (أعلم أنك تضحكين الآن)
كنت أفكر:  لو كان يمكن للرائحة أن تترجم بطريقة ما على شكل نقاط مثلا، أو أي شيء، بحيث يتم طباعتها على ورق خاص يمكن أكله  ':201:'  (هل ما زلت تضحكين!!)

لو تم مثل هذا الاختراع.. أعتقد أنه سيسبب انقلاب في عالم النت والتجارة.. يا سلاااام.. لو كل المطاعم تعرض عليك الوجبات التي تقوم بإعدادها، ثم يكون هناك طريقة مجانية، لتذوق الطعام (ولو تقريبيًا) من النت (عن طريق الورق الذي ذكرته لك)

 ':201:'


هذه هي قصة سؤالي هذا السؤال.. وإصراري على التساؤل.. وكأني أريد جوابًا محددًا يساعدني ويرشدني..

لا عليك.. أنا أشكرك كثيرًا..

وإلى سؤال آخر.. وفكرة لإختراع أخرى  '<img'>


السلام عليكم
يقول المصطفى صلى الله عليه وسلم:
"يعجب ربنا من قنوط عباده وقرب خيره، ينظر إليكم أزلين قنطين، يظل يضحك يعلم أن فرجكم قريب "

--------------

(.)
النهاية

ديسمبر 25, 2006, 11:35:16 مساءاً
رد #6

ترانيم

  • عضو خبير

  • *****

  • 2165
    مشاركة

  • مشرفة قسم الكيمياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #6 في: ديسمبر 25, 2006, 11:35:16 مساءاً »
الســلام عليكــم ..

موضوع رائع شدني جداً وخصوصا ذلك الحوار الراقي بين أختاي العزيزتان الأحيائية والفيزيائية ..

جزاكما الله خيراً ..

سأظل أذكر هذا السؤال لحين دراستي مساق " كيمياء الأغذية" ..

بالنسبة لما ذكرته أختي الأحيائية

QUOTE
فنحن نتغذى على مواد نشويه ودهنيه وبروتينات وغيرها بالإضافه الى الملح والتوابل والعديد من منكهات الطعام .. ولكل منها تركيبه الكيميائي وله صفات كيميائية وفيزيائيه.. البعض منها عباره عن مواد حلوة أو مرة أو مالحة أو حامضة.. كما للبعض منها طرقه الخاصه في التحلل السريع لتمييز مذاقه..

هناك اتصال وثيق بين مذاق المادة الغذائية وتركيبها الكيميائي والبنائي ،،
فمثلاً يعتمد مذاق السكر على وجود مجموعتين ضمن جزيئاته، الأولى هي مجموعة الجلوكوفورز فاسمها مركب من كلمتين إغريقيتين هما جلوكوز وتعني حلو المذاق وكلمة فوروز ومعناها حامل أي حامل المذاق الحلو. أما المجموعة الثانية وهي مجموعة أوكسوجلوكوزايد فاسمها من الكلمة الإغريقية أوجسانو وتعني المبالغة.

موضوع الأخ وليد الطيب "السكر غالبا حلو ....مر و مالح احيانا"

أختي الفيزيائية
QUOTE
كنت أفكر في اختراع في طريقة يمكننا بها تذوق الطعام من النت    (أعلم أنك تضحكين الآن)
كنت أفكر:  لو كان يمكن للرائحة أن تترجم بطريقة ما على شكل نقاط مثلا، أو أي شيء، بحيث يتم طباعتها على ورق خاص يمكن أكله    (هل ما زلت تضحكين!!)

 ':201:'  
وما المانع ربما كان ذلك ممكناً

أطيب تحياتي ..



لنا لقاء عما قريب إن شاء الله ..

..

ديسمبر 26, 2006, 01:11:10 صباحاً
رد #7

حور العين

  • عضو خبير

  • *****

  • 2384
    مشاركة

  • مشرفة علوم الأرض

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #7 في: ديسمبر 26, 2006, 01:11:10 صباحاً »
مساء الخير/..............

اصبح الموضوع " نسائي بحت وليس أحياء '<img'> " والموضوع بين "احيائية" و" فيزيائية" ودخلت عليكم " كيميائية" وختمتها" حور العين " >>"جيولوجية" '<img'>

انا كنت ناوية اكتب ما اعرفه لكن وجدت الإجابة سبقتني من الاخوات. نعم مركز التذوق يقع بالضبط بالقشرة الخارجية للمخ داخل الدماغ....."حسافه دخلت متأخره"

QUOTE
مرحباً أختي حور المتألقة دائماً - على ذمتي وذمة تيسير

        
QUOTE
ليكن رصيدك ثلاث ذمم ,,, رقم قياسي ما شاء الله

                
QUOTE
الآن اصبح رصيدك أربع ذمم

ديسمبر 26, 2006, 03:02:07 صباحاً
رد #8

دانة العراقية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1992
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #8 في: ديسمبر 26, 2006, 03:02:07 صباحاً »
QUOTE
بالنسبة لي أرى فكرة كون الدماغ المتحكم الأساسي فيما نتذوقه هي الأصوب فبناء على مايخزنه إدراكنا نتذوق الأشياء والدليل وجود الإختلافات بين البشر في التذوق.. فمثلا عندما تعود بعض الأمهات أطفالهم على كارهيه نوع معين من الأطعمة نجد أنه يكبر وقد أعتاد على أن مذاق هذا الطعام غير مستساغ
  ممممم اتفق معك لكن ليس كثيرا فالاطفال في ايامهم الاولى والاشهر الاولى تكون البراعم الذوقيه غير مكتمله لايشعرون بلطعم  لكن بمرور الوقت نلاحظ ان الطفل تتغير خواص التذوق له حتى وان امه حببته في نوع معين من الاغذيه او العكس له راي خاص به   '<img'>  اعطيك مثال يعني لما مريم كنت اجري عليها التجارب مرات كانت ترفض الحليب وهي عمرها اشهر انا طبعا قلت اضع سكر فيه وهي راح تحبه  طبعاااااا امي منعتني من هذا الشي وقالت لاتذوقيها اذا ذوقتيها راح تتعود وبعد ما تشرب الا بسكر وبلفعل من اول مره وبعدها تعودت على الحليب بلسكر وجربت اشياء اخرى ااكل الجاهز غذاء الاطفال كانت ترميه اما الشوكلاته احبتها حتى بدون ان احببها لها  

طبعا حولت الموضوع انا لصوره عن طرق تغذيه الاطفال  ':201:'

المهم ما اريد ان اصل اليه معكم هو ان ما قلتي صحيح في احيان كثيره

لكن ما يعطي طعما للاشياء هو تركيبها الكيميائي وتفاعلها مع المواد الموجوده في الفم والمعده وكذلك الدماغ وتاثيرها عليه

من هذا

QUOTE
كنت أفكر في اختراع في طريقة يمكننا بها تذوق الطعام من النت    (أعلم أنك تضحكين الآن)
كنت أفكر:  لو كان يمكن للرائحة أن تترجم بطريقة ما على شكل نقاط مثلا، أو أي شيء، بحيث يتم طباعتها على ورق خاص يمكن أكله  ':201:'    (هل ما زلت تضحكين!!)


بلفعل هناك تجارب لكي نستطيع ان تحسس بلروائح عن طريق التلفاز او النت

واذا كان ما يعطي للاطعمه هو مجمل تراكيبها يعني الشغله مو مستحيله

اذكر لك مثال  ':cool:'  هناك بعض المنكهات التي تضاف للاطعمه تعطي طعما للشي غير ما هو عليه  يعني من شو هالنكهات؟ اكيد هي مواد كيمياائيه اخترعوها بناء على تركيب المواد الاساسيه التي ارادو ان يصنعوا النكهه خاصتها



والعلم عند الله

ولايوجد شي مستحيل
   تحياتي
ادرس القانون لاعرف الخيوط التي تحاك منها اكفان الحق والعدل  ':200:'

ديسمبر 26, 2006, 12:10:38 مساءاً
رد #9

الفيزيائية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1214
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لماذا للطعام طعمًا؟
« رد #9 في: ديسمبر 26, 2006, 12:10:38 مساءاً »
وعليكم السلام جميعكن.. نور الموضوع بوجودكن  '<img'>

أختي traneem

شكرًا على إضافتك الرائعة، وهذا أجمل ما في المنتدى لنستفيد من تبادل المعلومات...
كما أشكرك على تشجيعك.. ترقبوا براءة إختراعي الأولى  '<img'>


أختي حور العين:


QUOTE
اصبح الموضوع " نسائي بحت وليس أحياء  " والموضوع بين "احيائية" و" فيزيائية" ودخلت عليكم " كيميائية" وختمتها" حور العين " >>"جيولوجية"  


ملاحظة جميلة  '<img'>  يعني لو حاولنا نضبطها ما كانت صارت  '<img'>  

يكفيني ويشرفني طلتك غاليتي.. أسعدتني كثيرًا.. وأحب متابعة مواضيعك..


أختي دانة:

صدقت فيما يتعود عليه الأطفال.. فأنا أيضا لا أحب الحليب إلا بالسكر.. وأستغرب وأستهجن كيف يحبه غيري بدون سكر!! أشعر أن لا طعم له بدون سكر!! والسر أن أمي عودتني عليه بالسكر..
بالطبع الآن.. لم أعد أتناوله لا بالسكر ولا بدونه  '<img'>


مثالك عن النكهات.. جميل جدًا.. وأضاف إلى الكثير.. فلم يخطر على بالي هذا الأمر حتى ذكرته.. شكرًا لك..

-----------


وختامًا.. اسمحوا لي أن أصفق  للجميع  ':203:'  على إضافاتهم.. ومتابعتهم..
يقول المصطفى صلى الله عليه وسلم:
"يعجب ربنا من قنوط عباده وقرب خيره، ينظر إليكم أزلين قنطين، يظل يضحك يعلم أن فرجكم قريب "

--------------

(.)
النهاية