Advanced Search

المحرر موضوع: لحم الجمل  (زيارة 3390 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

مايو 24, 2007, 11:28:41 مساءاً
زيارة 3390 مرات

ندا12345

  • عضو مساعد

  • **

  • 220
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« في: مايو 24, 2007, 11:28:41 مساءاً »
>لسلام عليكم
اخواني......
لحم الجمل...... قاسي وأقرب في الشبه للمطاط...حتى كبدة الحاشي ( فرخ الجمل الصغير) مميزة بذلك الوصف
وأعتقد... ان هذه الخاصية ورا ئها سر عظيم ....
هل في تركيب اللحم والعضلات....مايميّزه عن باقي الحيوان...
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مايو 25, 2007, 04:06:49 صباحاً
رد #1

زامورانو

  • عضو متقدم

  • ****

  • 666
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #1 في: مايو 25, 2007, 04:06:49 صباحاً »
سمعت معلومة سابقة لا اعلم بصحتها أن هذا الحيوان لا يصاب بالسرطان
فهل هذا صحيح ؟؟

أغسطس 08, 2007, 05:28:10 صباحاً
رد #2

مسلمة أون لاين

  • عضو مبتدى

  • *

  • 5
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #2 في: أغسطس 08, 2007, 05:28:10 صباحاً »
يا ريت يا اخواننا تفيدونا فى هذا الموضع

أغسطس 08, 2007, 03:11:08 مساءاً
رد #3

حور العين

  • عضو خبير

  • *****

  • 2384
    مشاركة

  • مشرفة علوم الأرض

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #3 في: أغسطس 08, 2007, 03:11:08 مساءاً »
السلام عليكم

اخى زامورانو أنا أول مره أسمع أن الحيوانات تصاب بالسرطاااان؟؟؟ والله ان كانت صحيحة فهي معلومات جديده ..



حور العين

QUOTE
مرحباً أختي حور المتألقة دائماً - على ذمتي وذمة تيسير

        
QUOTE
ليكن رصيدك ثلاث ذمم ,,, رقم قياسي ما شاء الله

                
QUOTE
الآن اصبح رصيدك أربع ذمم

أغسطس 08, 2007, 04:06:50 مساءاً
رد #4

فلكينو

  • عضو خبير

  • *****

  • 1997
    مشاركة

  • مشرف قسم الفلك

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #4 في: أغسطس 08, 2007, 04:06:50 مساءاً »
السلام عليكم ...... و بعد

الجمل يا اعزائى سفينة للصحراء و فيه الكثير من المقومات التى تجعله سفينة الصحراء و قد تكون هذة الظاهرة احدى تلك المقومات.

و لكم جزيل الشكر .....  '<img'>

      فلكينو
(فلكى بالفطرة)

 اسف للغياب بسبب ظروف الدراسة

أغسطس 08, 2007, 04:35:03 مساءاً
رد #5

دانة العراقية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1992
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #5 في: أغسطس 08, 2007, 04:35:03 مساءاً »
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


هذا ما وجدته عن لحم العجل من الاعجاز


اشارت الدراسات الحديثة الى أن اللحوم الحمراء تسبب امراض القلب و السرطان بسبب احتوائها على مادة تدعى «نيو سي جي». ووجد في الدراسات المختبرية أن المادة المذكورة تهاجم الخلايا الحية الطبيعية وتقتلها، وحتى الان لم يعرف سبب ذلك. وكشفت دراسة مقارنة بين لحم الجمل ولحوم الأبقار والخراف والماعز والدواجن، تفوّق لحم الجمل على سائر اللحوم في صلاحيته لراغبي الريجيم أو التخسيس الغذائي ولأنه الأقل ضرراً على القلب نظراً لضآلة نسبة الدهون فيه مقارنة مع اللحوم الحمراء الاخرى. ويقول استاذ الأغذية بجامعة اسيوط الدكتور محمد السيد إن لحم الجمل يتميز بأن أليافه خشنة وعريضة ومرتبطة ببعضها بعضا بنسيج ضام كثيف لا يوجد فيها دهن مختلط بالعضلات. وينصح بتناول لحم الجمل لمن يطبقون الريجيم الغذائي للتخسيس، ويرغبون في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، نظراً لوجود حامض اللينوليك فيه، مؤكدا ان البحوث الغذائية أثبتت خلال تجارب عديدة أن وجود الاحماض الدهنية غير المشبعة في لحم الجمل تقلل ايضا من احتمالات الإصابة بأمراض القلب المختلفة، حيث وجد ان هناك ارتباطاً واضحاً بين الإصابة بهذه الأمراض وزيادة تناول الاحماض الدهنية المشبعة في دهون لحوم الأبقار والجاموس والخراف والماعز. ويوضح الدكتور السيد أن نكهة اللحوم التي يرغب فيها البعض ترجع إلى نسبة الدهون في اللحوم، وكلما كانت هذه النكهة ظاهرة للعيان دلّ ذلك على زيادة نسبة الدهون بها، مؤكدا أن لحم الجمل دهونه أقل من الجاموس والأبقار، لكن قيمته من حيث التركيب الحامضي الأميني هي الأعلى، حيث أثبتت التحاليل العلمية المختلفة أن الأحماض الأمينية الضرورية في لحم الجمل أعلى مما عليه في لحوم الضأن واللحوم البيضاء ومشابهة للحم البقر، بينما تفوق الماعز على لحم الجمل في محتوى هذه الأحماض الأمينية، ثم ان نسبة البروتين في لحم الجمل تبلغ 86 في المائة وان نسبة البروتينات الساركو بلازمية في لحم جمال الصحراء تتراوح ما بين 6.45 و 6.76 في المائة على أساس الوزن الرطب للعضلات، بينما تتراوح نسبة البروتينات الليفية ما بين 11.48 و 11.93 في المائة في عضلات الجمل المختلفة، بينما تصل نسبتها في الأنسجة الرابطة «الضامة» إلى حوالي 2.15 في المائة وان نسبة البروتينات الكلية المستخلصة تبلغ 22.64 في المائة في الجمل المتوسط، وهو الأمر الذي يؤكد أن تناول قطعة بوزن مائة جرام تعطي الجسم كل ما يحتاج إليه من بروتين حيواني في اليوم وهو ما يماثل تماماً ما يمكن أن نتناوله من البيض وأنواع الجبن المختلفة. ويوضح الدكتور السيد أن دراسات التداخلات الغذائية أشارت إلى أهمية تناول لحم الجمل مع الخضر الطازجة والسلطة الخضراء أو مع البقدونس، ومن المفيد اضافة عصير الليمون إليها لزيادة معدلات امتصاص حديد اللحوم وتقليل امتصاص بعض الدهون إن وجدت، فضلاً عن أن ألياف هذه الخضر تعمل بدورها على امتصاص المواد الضارة الناتجة عن هضم اللحوم وطردها من الأمعاء ضمن الغائط خارج الجسم مما يؤدي إلى حماية القولون من تأثيراتها الجانبية الضارة، مشيرا إلى أن البقدونس ينشط عمل الصفراء وزيادة إفرازاتها بسبب ارتفاع محتواه من الحامض الأميني المثيونين مما يساعد على سهولة هضم الدهن المصاحب للحوم عموماً علاوة على مساعدة البقدونس على إفراز حمض اليوريك وإدرار البول. ويؤكد رئيس قسم تقنية الأغذية أنه في دراسة مقارنة عن التركيب المعدني في لحم الجمل والبقر والجاموس والضأن، أظهرت النتائج أن اللحم البقري يتميز بارتفاع محتواه من الصوديوم وانخفاض محتوياته من البوتاسيوم عن أنواع اللحوم الأخرى. وقد وضح ارتباط هذه الظاهرة بتمثيل الماء في جسم الجمل. أما بالنسبة للحديد والزنك فانخفض محتواهما في لحم الجمل عن لحم البقر والجاموس فقط، بينما لم تتغير نسبة الفوسفور بين لحوم الحيوانات الأربعة. ويعتبر لحم الجمل بصفة عامة مصدرا ممتازا لمجموعة فيتامينات الذائبة في الماء، لكنه مصدر فقير جدا بالفيتامين G وكذلك فيتامينات D و A و K التي توجد بصورة رئيسية في دهن الجسم

   تحياتي
ادرس القانون لاعرف الخيوط التي تحاك منها اكفان الحق والعدل  ':200:'

أغسطس 08, 2007, 04:37:57 مساءاً
رد #6

دانة العراقية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1992
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #6 في: أغسطس 08, 2007, 04:37:57 مساءاً »
أظهرت دراسة تونسية اجريت للمقارنة بين لحوم الابل ‏والغنم والبقر والدواجن ان لحم الابل افضل من سائر اللحوم فى صلاحيته ونجاعته ‏للراغبين فى خفض الوزن والحماية من أمراض القلب المختلفة نظرا لقلة نسبة الدهون ‏ ‏فى لحوم الابل.‏ ‏ واضافت الدراسة التى اوردتها صحيفة (الاضواء) التونسية ان لحوم الابل تتميز ‏ ‏بالياف خشنة وعريضة يرتبط بعضها بنسيج ضام كثيف خال من الدهن المختلط بالعضلات.‏



‏ وجاء فى الدراسة ان الاطباء ينصحون بتناول لحوم الابل الاشخاص الذين يتبعون ‏ ‏الريجيم الغذائي ولتقليل نسبة الكوليسترول فى الدم نظرا لوجود الاحماض الدهنية ‏ ‏غير المشبعة فى لحم الجمل، وهو ما يقلل من احتمالات تعرض الشخص لأمراض القلب ‏ ‏المختلفة. ‏ واشارت نتائج الدراسة الى ان الاطباء اكتشفوا علاقة وثيقة بين الاصابة بهذه ‏الامراض وزيادة تناول الاحماض الدهنية المشبعة فى دهون لحوم الابقار والجاموس ‏والخرفان والماعز.‏



‏ وجاء فى الدراسة ان نكهة اللحوم التى يفضلها البعض على غيرها من اللحوم الاخرى ‏ تعود الى نسبة الدهون فيها مشيرة الى ان لحم الابل يحتوي على نسبة من الدهون أقل ‏من لحوم الابقار.‏ ‏




الا ان لحوم الابل تفوق اللحوم الاخرى من حيث القيمة الغذائية الصحية نظرا ‏ ‏للنسبة العالية لتركيبة الحامض الامينى التي تحتوي عليها الدهون فى لحوم الابل ‏ ‏مقارنة بلحوم الابقار.‏ ‏ واثبتت التحاليل العلمية المختلفة طبقا للدراسة ان الاحماض الامينية الضرورية ‏ ‏فى لحم الجمل اعلى مما هى عليه فى لحوم الضان واللحوم البيضاء وما شابهها من لحم ‏البقر.
ادرس القانون لاعرف الخيوط التي تحاك منها اكفان الحق والعدل  ':200:'

أغسطس 08, 2007, 04:39:51 مساءاً
رد #7

دانة العراقية

  • عضو خبير

  • *****

  • 1992
    مشاركة

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #7 في: أغسطس 08, 2007, 04:39:51 مساءاً »
ادرس القانون لاعرف الخيوط التي تحاك منها اكفان الحق والعدل  ':200:'

أغسطس 08, 2007, 11:17:10 مساءاً
رد #8

المشولي

  • عضو متقدم

  • ****

  • 557
    مشاركة

  • عضو مجلس الأحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #8 في: أغسطس 08, 2007, 11:17:10 مساءاً »
الاخت دانة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مـــــــــــــــــــاشاء الله عليك وجزيت خيرا
معلومات قيمة واجمل منها  (  الموضوع ذو الصلة )

وللجمل في باديتنا قصتان نضيفها الى الموضوع
الاولى:: يحكي لنا رجلا انه كان يسير ليلا في البادية راكب على بعيره فقابله وحش مفترس
واخذ يصول ويجول على الجمل
كيف تصرف الجمل ..........؟
ما كان على الجمل الا ان لوا رقبته وقضم ثياب راكبه (صاحبه ) ووجره الى تحته ووضعه بين ساقيه وبقى واقفا يذود عنه كلما اقترب الوحش حتى اصبح الصباح

طبــــــــــــــــــــــب يا اخوة ... لماذا تصرف الجمل هذا التصرف ؟
اي لماذا انزله من على ظهره ؟؟

الثانية : والله الذي لا اله غيره انني رأيتها بعيني
كان لرجل جملا وكان يعصب له الزرع عصبا عصبا العصبة الواحدة بقدر السندويتش
ثم يقوم بتلقيمه هذه اللقم يعني جمل مدلع قليل
وإذا بضيوف يحلون عليه فيفرح الرجل واولاده بالضيوف وما كان من الاب الا ان يوكل تلقيم الجمل الى احد اولاده وهو في حدود السابعة من العمر  
وما كان منه الا ان يناول الجمل طعامه وفجأة فإذا بالجمل يلتهم رأس الطفل ...
:
:
:
:
:
:
:
:
:
فضننت انه ابتلعه وكان الصغير يرتدي قبعة (طاجية )
لم يقضم الجمل رأس الصغير
اخرج القبعة الى فمه واعطاها الولد
 هرب الولديشتكي من الجمل ولما سأله اباه عن السبب قال الولد كنت اناوله طعامه بعنف وبسرعة حتى الحق واستأنس بالضيوف

طيــــــــــــــــــــب يا اخوة .. ما هي الرسالة التي كان الجمل يود قولها للولد ؟؟



في حفظ الله
اللهم انك سلطت علينا عدوا عليما بعيوبنا
يرانا هو وقبيله من حيــــــث لانـــــراه
اللهم آيسه منا كما آيستـه من رحمتك
وقنطه منا كما قنطـته من عـفــــوك
وباعــد بيننا وبينه كما باعـدت
بينه وبين رحمتك وجنتك

                                                                 

أغسطس 08, 2007, 11:39:43 مساءاً
رد #9

حور العين

  • عضو خبير

  • *****

  • 2384
    مشاركة

  • مشرفة علوم الأرض

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #9 في: أغسطس 08, 2007, 11:39:43 مساءاً »
السلام عليكم

ترا أنا أحب أتفلسف... '<img'>

فى الحالة الاولى" الجمل يعرف ان صاحبه هو ملاذه وونسيه فى رحلاته وكرد جميل للصحبة وخاصة انه المسؤول عن حله وترحالة .فلو لتركه لقمة للذئب لم يجد من يصاحبه فى الصحراء .

الحالة الثانية : الجمل متعود على الاتيكيت فى الأكل , لأن صاحبه كان يوكله حبه حبه (سندويتشه شندويتشه) ..... '<img'>
لأ... اتوقع انه فى هذه الحاله يمكن بالأصل لم يتعود على يد غير يد صاحبه التى كانت تفهم متى يشبع ..ويمكن رساله للولد يقوله لاأريدك ان تلقمني الأكل..


والله يستر... أهم شي القصة عجبتني.  '<img'>


حور العين

QUOTE
مرحباً أختي حور المتألقة دائماً - على ذمتي وذمة تيسير

        
QUOTE
ليكن رصيدك ثلاث ذمم ,,, رقم قياسي ما شاء الله

                
QUOTE
الآن اصبح رصيدك أربع ذمم

أغسطس 08, 2007, 11:52:05 مساءاً
رد #10

المشولي

  • عضو متقدم

  • ****

  • 557
    مشاركة

  • عضو مجلس الأحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #10 في: أغسطس 08, 2007, 11:52:05 مساءاً »
الاخت حور.... سلام ....ومساء النور
فارسة النقاش '<img'>
QUOTE
فى الحالة الاولى" الجمل يعرف ان صاحبه هو ملاذه وونسيه فى رحلاته وكرد جميل للصحبة وخاصة انه المسؤول عن حله وترحالة .فلو لتركه لقمة للذئب لم يجد من يصاحبه فى الصحراء .


في نظري ان بقاء صاحب الجمل على ظهر الجمل اكثر امنا فهو في العالي لماذا الجمل انزله الى الاسفل ؟؟؟؟؟؟؟؟


QUOTE
الحالة الثانية : الجمل متعود على الاتيكيت فى الأكل , لأن صاحبه كان يوكله حبه حبه (سندويتشه شندويتشه) .....  
لأ... اتوقع انه فى هذه الحاله يمكن بالأصل لم يتعود على يد غير يد صاحبه التى كانت تفهم متى يشبع ..ويمكن رساله للولد يقوله لاأريدك ان تلقمني الأكل..


طيب ليش ما تكون الرسالة انت تضايقني ايه الولد وتؤذي بطانة فمي اثناء ادراج اللقمة بالقوة


في حفظ الله
اللهم انك سلطت علينا عدوا عليما بعيوبنا
يرانا هو وقبيله من حيــــــث لانـــــراه
اللهم آيسه منا كما آيستـه من رحمتك
وقنطه منا كما قنطـته من عـفــــوك
وباعــد بيننا وبينه كما باعـدت
بينه وبين رحمتك وجنتك

                                                                 

أغسطس 09, 2007, 12:00:08 صباحاً
رد #11

أبو فيصل

  • عضو خبير

  • *****

  • 1208
    مشاركة

  • مشرف الاحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #11 في: أغسطس 09, 2007, 12:00:08 صباحاً »
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ,,,,


 بسم الله ما شاء الله ...على هذا الجمع المبارك أسأل المولى أن يجمعنا في الفردوس الأعلى .. اللهم آمين .


 والله وطلعت سولفجي أخوي المشولي  '<img'>

 سولفجي = راعي علوم وقصص وسواليف  ':laugh:'

 لا وكمان سواليف ما اطيبها ..


 يسعدلي أيامكم جميعاً ,,,


 مشرفتنا الفاضلة حور / بغيت أزيدك من الشعر بيت  '<img'>


 البيت هو / أنه حتى النباتات تصاب بالسرطان والورم عافانا الله وإياكم منه


 فإن من النبات ما يصاب بالورم الصولجاني وهو أحد السرطانات التي تصيب النباتات ومنها كثير يصاب بهذا المرض خاصة في الجذور  ':eee:'





 تحياتي للجميع .

أغسطس 09, 2007, 12:04:25 صباحاً
رد #12

أبو فيصل

  • عضو خبير

  • *****

  • 1208
    مشاركة

  • مشرف الاحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #12 في: أغسطس 09, 2007, 12:04:25 صباحاً »
المعذرة أخيتي دانة ... فإن للكبر تأثير على النظر  ':p'


 لك جزيل الشكر والثواب من المعطي على جميل تعاونك  '<img'>



 تحياتي .

أغسطس 09, 2007, 12:08:37 صباحاً
رد #13

حور العين

  • عضو خبير

  • *****

  • 2384
    مشاركة

  • مشرفة علوم الأرض

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #13 في: أغسطس 09, 2007, 12:08:37 صباحاً »
السلام عليكم
اخى المشولي المسولفجي يعني بالأخير طلعت أنا ماعندي سالفة ...فى تفسري..

والله ودي أغير اجابتي بس أخاف تظحكون ترا مالي فى الهسوالف مع أني أحبها .


مشرفنا أبو فيصل / سبحان الله حتى النباتات تصاب بامراض , طول عمري اتخيل أن امراض النباتات هي العفن  لا أكثر.. طيب هل هي نفس الأورمة التى تصيب الإنسان ؟ وهل لها علاج ..يعني هل يتم علاجهم أو استئصال هذه الجذور المصابة؟


حور العين

QUOTE
مرحباً أختي حور المتألقة دائماً - على ذمتي وذمة تيسير

        
QUOTE
ليكن رصيدك ثلاث ذمم ,,, رقم قياسي ما شاء الله

                
QUOTE
الآن اصبح رصيدك أربع ذمم

أغسطس 09, 2007, 12:15:32 صباحاً
رد #14

المشولي

  • عضو متقدم

  • ****

  • 557
    مشاركة

  • عضو مجلس الأحياء

    • مشاهدة الملف الشخصي
لحم الجمل
« رد #14 في: أغسطس 09, 2007, 12:15:32 صباحاً »
اخي ابو فيصل
السلام عليكم والرحمة
ما اطيبك وما ازكى رائحتك في هذا المنتدى
والله لي كثير ما اضحك مع الحاسوب وجها لوجه

QUOTE
والله وطلعت سولفجي أخوي المشولي  


المعذرة اخي ابو فيصل قلنا نحرك الاجواء قليلا
لأن المعلومات الظاهر نضبت
 '<img'>   '<img'>

وبعدين اقول لك حاجة ؟؟؟
الاخت حور ترى ان من يخلق من الرد موضوعا هو الكاتب المبدع
واخوك اخذ في هذا القول مقال
     ':blush:'  ':blush:'

في حفظ الله
اللهم انك سلطت علينا عدوا عليما بعيوبنا
يرانا هو وقبيله من حيــــــث لانـــــراه
اللهم آيسه منا كما آيستـه من رحمتك
وقنطه منا كما قنطـته من عـفــــوك
وباعــد بيننا وبينه كما باعـدت
بينه وبين رحمتك وجنتك