أهلا بكم...
بعـد أن تعرفنا سويـاً على كيفية اكتشاف البقع الدهنيـة نريد الآن أن تعرف على هذه
العينة المجهولة..
2/ اختبــار خلات النحـاس:
نذيب المادة الصلبة أو السائلة في الأيثر البترولي كما فعلنا في الأختبار الأول
(نرج جيــداَ !) ثم نضيف قليلا من محلول خلات النحاس المائي ثم نرج الأنبوبة
الآن (بإحتراس شديـد !) وسنلاحظ احدى ثلاث حالات بعد الرج:
أ/ إذا لاحظنا ظهور راسب أخضر مزرق في الطبقة السفلية ومحلول سماوي
أو أزرق فاتح في الطبقة العلوية ..((أنظروا الشكل (1) ))
.:. إذا حمـض الدهني مشبـع.:.
ولتكن هنا مثلا: الأستياريــك..
ويمكن التعرف إذا كانت هي أوغيرها بالتجارب التأكيدية.
ب/ إذا لاحظنا ظهور لون أخضـر مزرق في الطبقة العليـا ولون سماوي
أو أزرق فاتح في الطبقة السفلى.. (( أنظروا الشكل (2) ))
.:. إذا حمـض دهني غير مشـبع .:.
ولتكن هنا مثلا: الأولييـــك..
ويمكن التعرف إذا كانت هي أوغيرها بالتجارب التأكيدية.
ج/ الحالة الثالثـة سوف نلاحظ عدم حدوث أي من الحالتين السابقتين (أ،ب)
فأما أن المحلول سيتلون بلون واحد أو سينتشر الراسب في الطبقتين معا
وفي هذه الحالة نعتبر النتيجة سالبـة..
وتظــهر هذه الحالة عندنا في (( الكوليستــرول ))
وقبل أن بحر معـا في الكولسترول وكيفية اكتشافه ..
لابد أن نذكر أن هناك طريقة أخرى للتفرقة بين الحمض الدهني المشبع وغير المشبع وهي:
3/ اختبــار عدم التشبع لــ(أ،ب) فقط :
نذيب المادة الدهنية في سائل الكلوروفورم ثم نضيف قطرة من اليود الكحولي
أو محلول اليود (المخفف) ونلاحظ احدى الحالتين:
أ/ اختفاء (زوال) لون اليـود .:. إذا الحمض الدهني غير مشبع .:.
ب/ نتيجة سالبة (بقاء اللون) .:. إذا الحمض الدهني مشبـع .:.
:'> ** ابـدؤا الآن بالعمـل منفــردين وأخبرونا بالنتـائج **
:'>
ولحديثنــا بقيـة ..
'>
'>
'>
