السـلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
مسـاء الخير والنور لك أختي الكريمة (سلة زهور)..
إليـك الأجوبة:
الكيتين Chitin: من أكثر السكريات العديدة شيوعاً يحتوي في تركيبه على وحدة السكريات Amino sugar وهو مكون بنائي يعطي القوة الميكانيكية للأحياء الداخل في تركيبها وهو عديم الذوبان في الماء والمذيبات العضوية والقلويات المركزة أو الأحماض المعدنية المركزة. ويتركب الكيتين من سلاسل طويلة من وحدات N-acetylglucosamine .
وينشأ الكيتين في الأراضي من بقايا الحشرات التي تقضي جزءً من أو كل دورة حياتها في الأرض وكذلك ينشأ من أنسجة الفطريات التي يشكل الكينين جزءً كبيراً من تركيبها.
الكيتوزان مركب يتحلى بقدرة فريدة على الإمتصاص. إنه يشتقّ من مادة الشيتين المتوافرة في هيكل القشريات,(القريدس, الكركند، سرطان البحر المحار ...). وهو من الناحية الكيميائية شبيه جداً بالألياف النباتية (السيللوز)، فمعدة الإنسان لا تهضمه هو أيضاً. وما إن يتفاعل في المعدة,حتى يلتصق بالأحماض الدهنية ويحملها عبر الجهاز الهضمي حتى تخرج من الجسم من دون أن يمتصها. بذلك يؤدي الكيتوزان الى انقاص عدد السعرات الحرارية التي يأخذها الجسم من الدهون. وقد أثبتت الدراسات أن الكيتوزان يستطيع أن يجذب من الدهون حجما يفوق حجمه بست مرات ويحبسها في داخله حتى يخرجها من الجسم بالطريقة الطبيعية. وعندما يؤخذ الكيتوزان كمكمل غذائي بساعد الجسم على التخلص من كمية الدهون المفرطة في النظام الغذائي. وهو أيضاً يعمل بفعالية على تنحيف الجسم بشكل صحي، وتثبيت معدل الكولسترول والتريغليسيريد. طُرح الكيتوزان كمكمل غذائي، في الأسواق الأوروبية واليابان منذ 20 سنة ليستعمل كحاجز للدهون. وهو حين يترافق وحمية منحفة مع قدر متوسط من النشاط الرياضي، يساعدكم على التخلص من الدهون غير الرغوب فيها
ويستخدم الكيتوزان الذي تم الحصول عليه في عدة مجالات أهمها:
1- إزالة التلوث من المحاليل المائية والمجالات الطبية المتعددة.
2- عند تمرير مياه صرف المصانع الملوثة بالمعادن مثل الزئبق، الرصاص، الكادميوم على غشاء (فلتر) من الكيتوزان فإنه يمتص هذه المعادن ويمرر مياه نظيفة ممكن إعادة استخدامها، كذلك يفعل مع الصبغات فيمكن إزالة الصبغات من مياه الصرف بنسبة عالية جداً وبذلك يمنع تلوث المياه الجوفية.
3- أما المجالات الطبية فمنها على سبيل المثال لا الحصر، للكيتوزان القدرة على التخلص من الميكروبات والجراثيم لذلك تصنع منه الضمادات الخاصة للحروق كما أنه يساعد على بناء الأنسجة، ويصنع منه الخيوط الجراحية التي تستخدم داخل جسم الإنسان لأنه يتحلل تلقائياً ولا يترك بقايا ضارة للجسم كما ان مشتقات الكيتوزان تستخدم في صناعة المنسوجات الطبية التي تمنع انتقال العدوى يستخدم الكيتوزان في هذا المجال في حبوب الرجيم التي تنقص الوزن وذلك لأن الكيتوزان يكون رابطة كيميائية مع الدهون داخل معدة الإنسان ويتخلص منها عن طريق الاخراج، فلا تمتص داخل الجسم.
وإليك هذه الروابط إن شاء الله تفيدك..
http://www.toubibonline.com/Diet.asp?subtopicid=332http://allbiology.net/cb211/chapt_4.htmhttp://www.7lly.com/vb/archive/index.php/index.php?t-2648.htmlhttp://www.chitosanegypt.com/ar_chitosaninfo.asp بالنسبة لسؤالك الثاني أن تحلل الكامل للعناصرفي مركب يتم بفصل جميع المكونات عن بعضها تماما بحيث لايعود شكل المركب كما كان بل كل مادة داخلة فيه تكون على حدا.
وإليك هذا الرابط الذي يتكلم عن التحليل الكامل بالمختبر..
http://www.nra.gov.jo/ar....mid=157 والله أعلم,,,
مع أجمــل تحية
أختك/ شرشبيــل
