يبدو الجهاز الهضمى للانسان معقدا الا انه يتركب اساسا من انبوبة طويلة تمتد من الفم حتى الشرج تلتوى اجزاؤها ويزداد فيها التخصص عن الحيوانات الادنى وينقسم الجهاز الهضمى للانسان الى جزئين رئيسين هما القناة الهضمية وملحقاتها
تشمل القناة الهضمية ( الفم- البلعوم- المرى- المعدة- الامعاء الدقيقة -الامعاء الغليظة) وسوف نقوم باستعراض اجزاءها المختلفة
الفم وهو بداية القناة الهضمية وفيه يبدأ هضم الطعام وتكوينه يعتبر معقد حيث يقوم بهدم الغذاء ميكانيكيا وبدرجة اقل كيميائيا ويتكون من
الفكين والاسنان
ثلاث ازواج من الغدد اللعابية وهى غدد خارجية
تصب افرازاتها فى الفم عن طريق ثلاث قنوات
اللسان
--------------------------------------------------------------------------------البلعوم
هو تجويف فى مؤخرة الفم يمتد منه انبوبتان الاولى المرئ والثانية هى القصبة الهوائية
وهى جزء من الجهاز التنفسى
المرئ
المرئ يمر فى العنق والتجويف الصدرى ويمتد محاذيا للعمود الفقرى
بطول حوالى 25 سم وهو طريق لتوصيل الغذاء من البلعوم الى المعدة
ويفرز مواد مخاطية على الطعام اثناء مروره